Наближається Великдень, період посту закінчився, ми завжди раді спробувати нові рецепти. Це вірно, навіть якщо у вас у сім’ї цукровий діабет, і вам потрібно більше уваги приділяти вмісту вуглеводів у святковій їжі, хоча в цьому випадку вам потрібно дуже ретельно планувати святкове меню. Завдяки Recipe Corner ми тепер показуємо продукти, які діабетики також можуть сміливо їсти. Публікації журналу Science Publishing Recipes Corner включають рецепти, рекомендовані для діабетиків, які були подані читачами на конкурс рецептів та відібрані дієтологами. На додаток до кожного рецепту ви також знайдете точний опис вмісту поживних речовин.

Цього разу вони можуть познайомитися зі смачними стравами з курки, які асоціювались з креативними, незвичними гарнірами. Звичайно, його можна вживати діабетикам, але це дуже смачно яблучно-волоський десерт ми також вносимо його до складу, щоб мати чим закрити святковий обід.

рецепти

Смажені курячі ніжки з чебрецем та солодким картопляним пюре - Рецепт Андреа Берес (Рецепт куточок 5)

Харчовий вміст 1 порції:
Енергія: 350 ккал
Білок: 34 г.
Жир: 12 г.
Вуглеводи: 26 г.

Інгредієнти на 4 порції:
4 курячі ніжки
500 г солодкої картоплі
100 мл вершків для приготування їжі
сіль, перець, трояндовий перець
мускатний горіх
2-3 шматочки чебрецю

Натріть курячі ніжки сіллю, перцем і трояндовим перцем. Покладіть в пакет для випікання зі свіжими гілками чебрецю, запечатуйте і випікайте до хрусткої скоринки. Солодкий картопля очищається, готується кубиками, потім фільтрується і змішується з мускатним горіхом і невеликою кількістю солі до кремового покриття, нарешті, обережно змішуючи вершки. Ми можемо додати до нього свіжий салат.

Куряча грудка з паровими грушами - рецепт Біро Сари (рецепт куточка 5)

Харчовий вміст 1 порції:
Енергія: 360 ккал
Білок: 25 г.
Жир: 19 г.
Вуглеводи: 12 г.

Інгредієнти на 4 порції:
200 г філе курячої грудки
сіль без спецій без консервантів (шавлія, паприка, розмарин, сіль, перець)
1 шт. Гірчиця діжонська
2 ек. оливкова олія
горіхове масло
1 зубчик часнику
200 г груш
100 мл червоного вина
2 гвоздики
1 щіпка кориці
5-6 крапель підсолоджувача

Очистіть цілу грушу від шкірки та видаліть її пемзу за допомогою очищувача насіння. Доведіть вино до кипіння гвоздикою та корицею, а потім додайте очищені груші та підсолоджувач. Тушкувати 4-5 хвилин, важливо залишатися хрустким, не кип’ятити. Наріжте курячу грудку і приправте сіллю. Діжонська гірчиця змішується з оливковою олією і в неї перетворюється м’ясо, мариноване протягом ночі. Покладіть олію на сковороду, додайте масло, а в гарячому вигляді додайте філе курячої грудки. Обсмажте обидві сторони, потім налийте на неї 2 столові ложки води, додайте зубчик часнику і тушкуйте 5-6 хвилин.

Яблучний хліб - рецепт Müllerné Árpád Edit (Рецепт, куточок 6)

Вміст поживних речовин в 1 скибочці:
Енергія: 90 ккал
Білок: 3 г.
Жир: 2 г.
Вуглеводи: 14 г.

Інгредієнти на 20 скибочок:
500 г яблук
300 г борошна
2 яйця
1 cs. порошок для випічки
50 г волоських горіхів
2 шт. меленої кориці
100 мл молока (2,8%)

Помийте яблука і натріть їх на тертці для капусти. Перемішайте борошно, змішане з розпушувачем, яйцями, крупно нарізаними волоськими горіхами та достатньою кількістю молока, щоб тісто стало ситним. Змастіть дві форми оленини з маргарином, посипте борошном, а потім вилийте тісто в розігріту до 160 градусів духовку прибл. Випікайте 30-40 хвилин.