Цими вихідними багато хто з нас так чи інакше святкуватиме День закоханих. Одні, переконані (як приємно святкувати любов, яким би виправданням це не було!), А інші з чистої інерції. Незалежно від того, чи вибрали ви ресторан на ніч на 14-е чи 15-е, той факт, що цей рік припадає на вихідні, дозволяє принаймні розглянути можливість приготування «романтичної» вечері одного з двох днів.

Для мене є дві основні проблеми, які необхідно подолати на такому святкуванні: приготування простих, але красивих страв, які не забирають багато часу; і вибирайте рецепти, за допомогою яких ті з нас, хто хоче трохи подбати про себе, не мають надмірних проблем із совістю.

Це моя пропозиція:

рецепти

Почнемо з стартери:

- 170 г білого мартіні

- 20г води

-20г цукру

-зелені оливки ромашки

-4 листочки желатину

1-й. Замочіть желатинові листи в холодній воді.
2-й. Додайте Мартіні до склянки Thermomix разом з водою та цукром і запрограмуйте швидкість 4 хвилини/100º/ложка.
3-й. Тим часом помістіть оливки в окремі силіконові формочки.
4-й. Добре злийте желатинові листи і покладіть їх у склянку. Програма 20 секунд/швидкість 2. Налийте суміш поверх кожної оливки у формі.
5-й. Зберігати в холодильнику не менше доби.

Перша страва:

Як перший курс я пропоную a філе тимбале з Педро Хіменес з картоплею та карамелізованою цибулею. Для цього скористайтеся цим рецептом курки Педро Хіменес, але змініть м’ясо на філе, нарізане товстими медальйонами https://eltiovivorojo.es/pollo-al-vino-de-malaga-pedro-ximenez/. Приготуйте картоплю з шкіркою і, коли звариться, наріжте її скибочками без шкірки для презентації. Жульєн цибулю і поставте його на середній/слабкий вогонь у сотейнику з невеликою оливковою олією (маленькою чайною ложкою) і маленькою чайною ложкою цукру. Дайте варитися (час від часу перемішуйте), поки цибуля не стане м’якою. Щоб представити його, покладіть трохи соусу в центр тарілки, варену картоплю скибочками, карамелізовану цибулю зверху і два філе медальйони на людину. Зверху і зверху скропити невеликою кількістю соусу ніжними пагонами або скибочками кабачків, приготованих на грилі.

Десерт:

Як десерт пропоную обійтися без висококалорійних тортів, які насправді нічого не дають. Щоб закінчити такий обід, деякі полуниця, змочена в чорному шоколаді вони ідеальні. У підсумку ми отримуємо щось солодке, але з потрібними калоріями. Супроводжуйте цю полуницю склянкою брют або додаткової кави брут. Ви також можете супроводжувати основну страву цією кавою або келихом червоного вина. Але не забудьте також поставити склянку води на стіл. Таким чином ви уникнете пиття більше, ніж потрібно.

Як бачите, просте меню, яке разом із красивою обробкою столу (наприклад, у біло-червоних тонах) зробить цю дуже особливу вечерю. І не турбуючись про те, щоб не приймати найкращих рішень з точки зору харчування.

У блозі у вас є кілька записів з іншими порадами щодо харчування та планування меню для тих з нас, хто хоче подбати про себе. Не забудьте відвідати попередні записи. Будь-які запитання ви можете надіслати мені через коментарі або через соціальні мережі. Якщо ви підете за нами далі Instagram, наприклад, ви побачите багато речей, які я роблю щодня, що може слугувати натхненням. Вам просто потрібно натиснути тут побачити акаунт Червоної каруселі в Instagram.

І ми також у Twitter та Facebook, навіть з a кухонна група де я хотів би вас бачити: "Кухня з www.eltiovivorojo.es". Шукайте його у збільшувальному склі на Facebook або натисніть тут і приєднуйтесь до спільноти Червоної каруселі на Facebook.

Якщо вам сподобався цей допис, підпишіться на щоденник. Тож ви не пропустите наші новини. Найближчими днями ми повернемося з рецептами, порадами, рекомендаціями, щоб допомогти тим, хто хоче зберегти і придбати хороші звички, а також тим, хто хоче краще спланувати своє щотижневе меню.