Деякі продукти легко зберігати без охолодження, консервів, зерен, цукру, меду тощо. Роки можуть йти при кімнатній температурі, алеЯк зберігати м’ясо без охолодження довго? Якщо ви хочете бути готовим до будь-якої надзвичайної ситуації, ви будете далеко від електричної мережі, або ви просто хочете зберігати велику кількість м’яса і у вас більше немає місця в холодильнику, тоді ця стаття для вас.

А як щодо нас, хто нам подобається м’ясо у нашому раціоні і чи потрібно нам його зберігати? Чи повинні ми бути задоволені, щоб виключити це зі свого раціону? Звичайно, ні! І тут ми вам покажемо 5 способів зберігання м’яса без охолодження.

охолодження

Як зберігати м’ясо без охолодження?

У цій статті ми хочемо показати вам, які альтернативи слід знати як зберігати м’ясо без охолодження яка б причина ви цього не хотіли.

1- Куріння

Це один з найдавніших методів для консервувати м’ясо, Найчастіше його застосовували в районах, де було занадто багато вологи, щоб сушити м’ясо на повітрі або зневоднювати його без сучасного дегідратора. Хоча воно може бути справді смачним, бажано не вживати копченості у великих кількостях, оскільки дим містить канцерогени.

Зважаючи на це, куріння може бути хорошим варіантом для деяких людей у ​​надзвичайних ситуаціях. Коптильні можна купити або зробити вдома. Цей спосіб підходить лише тим, хто має доступ до відкритого місця.

2 - отверджений (у засолюванні)

Лікування м’яса Це ще один дуже старий метод збереження, який застосовується і сьогодні, він може залучати багато зусиль, але результат того вартий.

Це спосіб збереження традиційних фаворитів, таких як бекон та пастрамі, а також недорогий та простий процес для освоєння для тих, хто раніше цього не робив.

3- Сало

Сало запобігає ріст бактерій, перешкоджаючи потраплянню повітря до м’яса. Це найдешевший та найефективніший спосіб консервування серед усіх, і він не потребує обладнання, оскільки для зберігання м’яса вам знадобиться лише жир свинини та герметична тара.

4- Ліофілізація

Найменш практичний метод з точки зору вимог, які слід виконувати, оскільки для цього потрібно придбати ліофілізатор. Хоча, сьогодні можна придбати вітчизняну модель.

Будь-що можна заморозити, але особливо ліофілізовані продукти приносять багато переваг: вони зберігають все своє харчування і дуже легкі, тому для рюкзаків або для тих, хто повинен здійснити екстрену поїздку, вони дуже корисні.

5- Розсіл

Це дуже простий і традиційний метод консервації. Як правило, розсіл - це суміш води, цукру та солі. М’ясо консервують, поміщаючи його в казан і повністю покриваючи розсолом.

Як і при затвердінні, вам потрібна прохолодна зона, і якщо ви плануєте робити велику кількість, переконайтеся, що у вас є достатньо місця для зберігання.

Не має значення, який із цих методів ви оберете, важлива безпека. Для предків, які зберігали їжу, ні температура, ні електрика не були проблемою. Що робити, якщо ви повинні подбати про те, щоб не дотримуватися будь-якого рецепту консервації м’яса, дуже добре перевірте свої джерела, перш ніж спробувати, щоб ви були фахівцем у як зберігати м’ясо без охолодження.

Принесіть сюди м’яса і починає займатися мистецтвом консервування м’яса.