У цій публікації ми вирішили поділитися деякими рецептами з артишоками, щоб дати вам нові ідеї щодо їх споживання цілий рік.
Переваги рецептів з артишоками
Рецепти з артишоками мають дуже цікаві харчові властивості, такі як:
Вони містять інулін, тип пребіотичної клітковини, що активізує мікробіоти (кишкова флора). Він також зменшує всмоктування холестерину на кишковому рівні, тому включайте артишоки в страви з продуктами, що забезпечують холестерин. Крім того, цинарин артишоку сприяє засвоюваності жирів та виведенню токсинів через сечу.
Його низькокалорійне споживання (40-50 ккал/100г) робить їх ідеальними для а Дієта для схуднення. Є сечогінний засіб, вони зменшують затримку рідини та сечової кислоти, оскільки містять багато калію. Вони стимулюють вироблення жовчі та результат корисний для печінки. Вони допомагають регулювати концентрацію цукру в крові, саме тому їх рекомендують при дієтах при цукровому діабеті. Щоб ви могли насолодитися усіма його перевагами, ми залишаємо вам ці рецепти з артишоками, які дуже легко зробити і дуже смачно:
5 рецептів з артишоками
Салат з артишоків
- 1 кг артишоків
- 1 зелений перець
- 1 помідор
- 1/2 цибулини
- Оливкова олія і хересний оцет
- Петрушка і сіль
підготовка:
Добре очистіть артишоки, залишивши білі квіточки. Розріжте їх навпіл і замочіть у мисці з гілочкою петрушки. Зварити їх у підсоленій воді і петрушці і злити. Зробіть вінегрет з дрібно нарізаним італійським зеленим перцем, тертим помідором та дрібно нарізаною цибулею.
Артишоки в соусі
- 1 кг артишоків
- 2 яйця
- 1 цибулина
- 1 помідор
- Серрано Хам Такітос
- 1 столова ложка борошна
- 1 сплеск білого вина
підготовка:
Готуйте артишоки дуже чисто. Обваляйте їх у борошні та яйці. Обсмажте їх і залиште на абсорбуючому папері. Приготуйте соус з цибулею, помідорами, фаршем шинки та білим вином.
Цей рецепт можна взяти на фазі Кохера, якщо ви перебуваєте у фазі індукції, ви можете зробити це без шинки.
Омлет з артишоків
- 1 кг артишоків
- 6 яєць
- Сіль
підготовка:
Наріжте артишоки тонкими скибочками і покладіть назад у сковороду, коли вони є, залиште їх догори дном на абсорбуючому папері. Додайте їх до яйця і зробіть омлет на антипригарній сковороді. Можна використовувати трохи олії, щоб воно не прилипало.
Артишоки з вінегретом
- 12 артишоків
- 2 цибулини
- 200 г мигдалю (нарізаний скибочками)
- 3 цвяха
- Сіль
- Білий мелений перець
- Чорний перець горошком
- 1 склянка білого винного оцту
- 300 мл води
- 1 склянка додаткової оливкової олії
підготовка:
Очистіть артишоки, щоб залишилося лише серце, і поставте їх у воду з лимоном, щоб вони не окислювались і не приймали поганий колір. Подрібніть цибулю дуже дрібно і дрібно і тушкуйте, поки він не пашот, не закінчуючи фарбування в цей час, додайте оцет, воду, сіль, білий і чорний перець, гвоздику, мигдаль і серця артишоку. Помістіть його на повільний вогонь і добре закривши запіканку, якщо води занадто сильно зменшилось, і ви бачите, що артишоки все ще тверді, залиште їх на вогні трохи довше, поки вони не досягнуть потрібної точки, можна додати трохи більше води або бульйону, якщо ви вважаєте це необхідним. Якщо ви перебуваєте у фазі індукції, ви можете їсти їх так, якщо ви перебуваєте у фазі Кохера, можете додати зверху тертих варених яєць, щоб забезпечити білковий раціон.
Фаршировані артишоки
- 12 артишоків
- 1/2 кг фаршу
- 250 г вареного рису
- 350 мл томатного соусу
- 3 часник
- 1 цибулина
- Келих білого вина
- Чорний мелений перець
- Солодкий перець
- Сіль
- Оливкова олія
- Тертий сир
підготовка:
Очистіть і підготуйте артишоки, видаліть ніжку і обріжте основу, щоб вони стояли, не падаючи. Виймайте тверде листя, поки не дійдете до серця, це те, що ви збираєтеся наповнити. Поставте каструлю на вогонь, коли закипить додайте артишоки, дайте їм варитися 20-25 хвилин на середньому вогні. Зніміть їх з вогню, дайте їм охолонути і спорожніть їх ложкою, обережно, щоб не зламати.
Для начинки зварити білий рис, а на сковороді з дощем оливкової олії викласти цибулю та подрібнений часник для браконьєрства. Коли вони почнуть набувати забарвлення, додайте паприку, перемішайте, додайте фарш з сіллю і перцем. Ви можете використовувати м’ясо, яке хочете, свинину, яловичину, курку, індичку ... навіть м’ясо змішане, яке буде смачнішим. Коли м’ясо майже готове, додайте вино, дайте алкоголю випаруватися, додайте томатний соус, нехай вариться ще 5 хвилин, щоб закінчити готування. Розігрійте духовку до 180 ° C, залийте артишоки невеликою кількістю рису і м’ясного соусу, натріть їх трохи тертим сиром зверху, 20-25 хвилин і готові до вживання.
Інтернет-дієтолог рекомендує спробувати ці рецепти артишоків. Щоб переглянути ідеї, перегляньте нашу статтю з понад 100 простими дієтичними рецептами за інгредієнтами. Вони допоможуть вам спланувати щотижневі меню.
Слідуйте за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, наш канал YouTube, або ви можете безкоштовно завантажити наш додаток на свій мобільний телефон.
Що ви думаєте про ці рецепти з артишоками? Залиште нам коментар