Якщо ви хочете харчуватися здорово і за літо скинути кілька кілограмів, але не відмовляючись від смаку їжі, спробуйте наші рецепти, насичені, поживні та низькокалорійні.

легкі

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)• 2 рожеві грейпфрути • 1 огірок • 1/2 цибулі • 6 редиски • Листя салату • 1 йогурт • Легкий майонез • 1 столова ложка лимонного соку • Оливкова олія екстра вірджин • Сіль
1. Розріжте грейпфрути навпіл і дуже гострим ножем спорожніть м’якоть, намагаючись видалити цілі сегменти і не зламати шкірки. Забронюйте снаряди.
два. Огірок очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Почистіть і наріжте половинку цибулі кільцями. Помийте і подрібніть салат. Редис вимити і нарізати скибочками. Видаліть павутину з сегментів грейпфрута і наріжте їх скибочками.
3. У мисці змішайте йогурт, столову ложку оливкової олії, дві столові ложки легкого майонезу, лимонний сік і сіль. Змішайте всі інгредієнти і добре розмішайте. Покладіть всі інгредієнти салату в миску, додайте заправку і добре перемішайте. Розділіть салат на шкірки грейпфрута, а потім подайте до столу.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи) • 250 г коричневого рису та дикого рису • 200 г сніжного горошку • 200 г квасолі • 1 цибулина • 60 г кешью • Оливкова олія • Сіль і перець
1. Обстріл квасолі. Помийте і обріжте кінчики снігового горошку. Промийте рис за допомогою ситечка під проточною холодною водою.
два. Очистіть і подрібніть цибулю. Поставте каструлю на вогонь з 4 столовими ложками оливкової олії. Додати і обсмажити цибулю. Коли він стане прозорим, додайте квасолю і рис.
3. Додавайте воду, поки вона не покриє рис і боби. Накрити кришкою і варити 7 хвилин. Потім додайте сніговий горошок. Приправити сіллю і меленим перцем. Добре перемішайте і варіть ще 15 хвилин, поки рис не звариться. Видаліть сніговий горошок і зробіть флейнекіто з рисом. Подавайте рис у супроводі сніжного горошку та кешью зверху.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)• 3 невеликих кальмара • 300 г помідорів чері • 1 ріпа • 1 червоний перець • 1 зелений перець • 1/2 цибулини • 1 столова ложка гірчиці • 2 столові ложки оцту • Оливкова олія • Сіль
1. Дуже добре очистіть кальмари і поставте на вогонь каструлю з водою і трохи солі. Коли вода закипить, кальмару бланшуйте. Зняти з вогню і пройти через холодну воду. Наріжте їх соломкою приблизно 10 см і зарезервуйте.
два. Поставте каструлю з водою на вогонь. Коли закипить, додати помідори черрі і бланшувати протягом 15 секунд. Вийняти і охолодити, помістивши помідори під струмінь холодної води. Помідори обережно почистіть від шкірки і залиште.
3. Подрібніть перець і цибулю. Змішайте в мисці з 1 дл олії, гірчицею, оцтом і невеликою кількістю солі. Зарезервуйте вінегрет. Почистіть ріпу і наріжте тонкими скибочками, а потім тонкими смужками; до Сіль. Поставте сковороду на вогонь з 4 столовими ложками олії і обсмажте смужки ріпи до золотистої скоринки. Скрутки кальмара розкачайте в циліндри. Покладіть на кожен циліндр невеликий помідор. Подавати з винегретом та смаженою ріпою.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)• 2 кабачка • 300 г гарбуза • 2 буряка • 2 солодких картоплин • 1 великий баклажан • 2 великих картоплини • 2 дл вершків • 1 яйце • 50 г вершкового масла • 200 г борошна • Сіль
1. Змішайте борошно, яйце, масло і дрібку солі. Замісити, розкласти дуже тонко. Нарізати на квадрати 8 см. Готувати 3 хв. З кожного боку в покритій сковороді.
два. Очистіть овочі від шкірки і наріжте їх квадратами 7 см. Покладіть 2 ст. олії на сковороду і покладіть всі овочі (крім перцю). Накрити кришкою і зварити. Видаліть овочі, коли вони розм’якнуть (останні, солодкий картопля та картопля).
3. Покладіть 1 ст. олії на сковороді. Тушкуйте перець на повільному вогні з кришкою 10 хвилин. Потім додайте вершки і залиште ще на 5 хвилин. Пропустіть перець з вершками і дрібкою солі через блендер. Зберіть овочі шарами, закінчуючи печивом з кроку 1. Подавайте з перцевим соусом.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)• 1 кг морської риби • 2 ріпи • 100 г чорного хліба • 1 зубчик часнику • 1/2 цибулини • Цибуля-цибуля • 2 дл рибного бульйону • Олія • Сіль
1. Ріпку наріжте тонкими скибочками. Очистіть часник. Поставте сковороду з 1 дл олії і при повільному вогні додайте часник і ріпу. Тримати на вогні від 15 до 20 хвилин. Вийміть, злийте масло і запасіть.
два. Розігрійте духовку до 140 ° С. Хліб наріжте скибочками. Поставте його в духовку до висихання; кришитися. Поставте сковороду на вогонь з невеликою кількістю олії і обсмажте хліб. Вийміть на абсорбуючий папір. Подрібніть трохи зеленої цибулі та змішайте з панірувальними сухарями; Заповідник.
3. Поставте сковороду на вогонь зі столовою ложкою олії. Очистіть морського рибу, приправте і покладіть у сковороду на 2 хв. Вийміть і зарезервуйте. Додати в каструлю 3 ст. оливкової олії і дрібно нарізаної цибулі. Тримайте, поки він не забарвиться, додайте столову ложку подрібненого цибулі-цибулі та бульйон. Приправити і дати зменшити наполовину. Подавайте основу з крихти, скибочки ріпи, а зверху морську рибу смаженими нитками цибулі.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)• 1 кг стиглих помідорів • 200 г черсткого хліба без скоринок • 2 яйця • 2 скибочки шинки Серрано • 1 часник • 2,5 дл води • 1 дл оливкової олії • Оцет • Сіль
1. Наріжте хліб шматочками і поставте його вбиратися у воду у великій мисці. Поставте каструлю на вогонь з водою та яйцями. Варіть їх 10 хв. Освіжіть їх і почистіть, коли вони холодні; Заповідник.
два. Очистіть часник, видаліть зародок і подрібніть його. Помідори очистіть від шкірки і наріжте їх шматочками. Злийте хліб з води, в якій він замочений, і покладіть його у склянку блендера. Додайте помідори і часник і розімніть в пюре.
3. Додайте олію, оцет і трохи солі. Видаліть все. Очистіть і подрібніть зварені круто яйця. Шинку подрібніть. Подавайте сальморехо холодним у супроводі яєчного та шинкового фаршу.

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи)• 1 свиняча вирізка • 1 головка часнику • 4 цибулини • 4 моркви • 12 дл води • 1 дл коньяку (або червоного вина) • Оливкова олія першої віджиму • Сіль • Перець
1. Поставте духовку розігріватися до 200 ° C. М'ясо заправити. Очистіть цибулю від шкірки, а дві з них розріжте навпіл, а дві інші тонкою соломкою. Очистіть і подрібніть часник. Очистіть моркву і наріжте її товстими скибочками. У форму для запікання покладіть дно цибулі та моркви і полийте крапкою олії.
два. Покладіть зверху філе і викладіть зверху весь подрібнений часник. Додайте половину цибулі до джерела.
3. Змішайте воду з коньяком у склянці і посипте філе половиною цієї суміші. Нехай це буде зроблено, поливаючи час від часу кількома чайними ложками коньяку та водної суміші, не даючи їй висохнути. Тримайте в духовці близько 40 хвилин, поки вона не почне підрум’янюватися. Дістати з духовки, розрізати на чотири частини і подати до цибулі та моркви.