Офіційний блог Sanitas із порадами та практичною інформацією про здоров’я, здоров’я, здоровий спосіб життя та медичне страхування
Можливо, вам цікаво.
Цього року дуже модними стали так звані смузі або фруктово-овочеві коктейлі. Але яка різниця між смутком. Читати далі
Харчуватися здорово не означає відмовлятися від улюбленої їжі, вам просто потрібно навчитися робити її більш здорову версію. Якщо ви не можете пройти. Читати далі
Щоразу, коли ми сідаємо на дієту або просто коли хочемо трохи більше подбати про свій раціон, ми чуємо ту саму фразу: ти. Читати далі
Ідеальне новорічне меню для людей похилого віку в будинку: три рецепти для людей похилого віку, смачно супроводжувати нас на цих урочистостях. Читати далі
Головна/Харчування/Їжа/Рецепти лободи: "їжа богів"
Якщо є універсальна їжа, з хорошим розподілом макроелементів і придатна для всієї аудиторії, це лобода. Ми розповідаємо вам про переваги цього давнього насіння і навчаємо, як його готувати.
Кіноа - це насіння трави, хоча, як правило, це зерно або псевдо-злак. Він є рідним для району гірського хребта Анд, де його споживали століттями, але він прибув до Європи невдовзі тому, що можна вважати харчовим бумом.
Чому лобода така хороша?
Що робить лободу супер їжею? На відміну від інших круп, лобода споживає велику кількість білка (14 грам на 100 грам продукту, порівняно з 2,7 грама білка на 100 грамів рису, наприклад), що робить його ідеальним для спортсменів та вегетаріанців або веганів. Він також містить 6 грамів жиру на 100 грамів лободи, які є ненасиченими та містять хороший запас жирних кислот Омега-3 та Омега-6. Крім того, це безглютенова їжа, ідеально підходить для целіакії та має хорошу кількість харчових волокон.
Кіноа - це насіння, але що робить його особливим на кухні, це те, що можна їсти як крупу, що відкриває широкий спектр можливостей у формі рецептів для вживання: салати, супи, десерти ... Ми можемо включати його в різноманітні страви, оскільки його гладка текстура добре поєднується з більшістю продуктів.
Тут ми пропонуємо вам три рецепти страв, головним героєм яких є лобода, Чи наважуєтесь ви їх спробувати?
Кіноа табуле
Інгредієнти для порції: 40 грам лободи, середній помідор, половинка середнього огірка, чверть білої цибулі, зубчик часнику, EVOO, лимонний сік і трохи листя м’яти.
підготовка: Миємо лободу і доводимо її до кипіння, як рис. Після приготування (це займає близько 15 хвилин на середньому вогні) і, зціджуючи на друшляку, помийте помідор і огірок, почистіть цибулю і часник і наріжте їх невеликими кубиками. Ми інтегруємо всі інгредієнти і заправляємо олією та лимоном. Нарешті, ми подрібнюємо трохи листя м’яти.
Вок овочі з лободою
Інгредієнти для порції: 30 грам лободи, половина червоного перцю, половина зеленого перцю, середній помідор, огірок, половина баклажанів, часник і петрушка, EVOO і лимон.
підготовка: Миємо лободу, ставимо варити і даємо стекти. Тим часом ми ріжемо помідор і баклажани кубиками, а перець жульєном. Оскільки вок потрібно використовувати дуже гарячим, тим часом ми можемо дати йому прогрітися на повільному вогні. Коли вок готовий, додаємо овочі та лободу і переміщуємо їх дерев’яним посудом. Приправляємо, поки ми готуємо з часником і петрушкою, ми виймаємо їжу і, коли вона виходить, одягаємо олію та лимон.
Свіжий салат з кіноа
Інгредієнти для порції: 30 грам лободи, помідор середнього розміру, куряча грудка, 1/4 банки кукурудзи, невеликий свіжий сир, EVOO і сіль.
підготовка: Ми вимиваємо і варимо лободу і даємо їй стекти. Курячу грудку нарізаємо тоненькою соломкою, обсмажуємо на грилі і резервуємо. Помідор миємо і нарізаємо кубиками, а свіжий сир подрібнюємо. Додайте кіноа, курку, помідори, свіжий сир і кукурудзу і приправте за смаком EVOO і сіллю.
Ви можете вживати лободу тисячою різними способами, що є вашим улюбленим?