Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook
| Час підготовки: | |
| Кількість порцій (штук): 4 порції |
Сирі матеріали:
4 кунжутних булочки
Для червоного соусу:
4 великих помідора
1 червоний перець
1 столова ложка томатного пюре
2 столові ложки бальзамічного оцту
2 чайні ложки тростинного цукру
сіль, свіжомелений перець
Завершувати:
4 столові ложки тертого сиру
4 маленьких яйця
оливкова олія
Підхід
Помідори залити окропом і дати постояти дві хвилини. Вийміть і занурте в холодну воду. Очистіть і наріжте. Видаліть мокру серединку і наріжте м’ясисту частину кубиками.
Червоний перець очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
Помістіть помідори, перець, томатне пюре, оцет та цукор на сковороду і дайте йому гаситися на слабкому вогні близько 20 хвилин і дайте йому охолонути. Соус зменшується. Приправити сіллю і перцем. Якщо воно здається кислим, підсолоджуйте, якщо солодке - підкислюйте. У подібних рецептах я бачив абсолютно прозаїчне давання кетчупу. Я зробив власний соус, і він був густіший, ніж кетчуп. Ти роби як хочеш.
Зрізаємо верх на булочках. Нехай це буде просто така тонка колунка, і ми відклали її в сторону. Ложкою викопайте ямку посередині. Ми також відкладаємо чашку в сторону.
Я використовував пальці, ніби розгладжуючи видовбану булочку всередині, і стискаючи середину в стегна, під край.
Розміщуємо булочки на деко з папером для випічки.
Покладіть столову ложку тертого сиру всередину булочки, частину червоного соусу і нарешті постукайте яйце.
У мене були великі L яйця, я знав, що це буде великим для внутрішньої сторони, тому я відокремив білок від жовтка і спочатку поклав жовток і навколо нього білок, наскільки міг, але вже тоді мені здавалося, що я білий вона давала мало. Наступного разу я куплю для цього яйця M.
Нарешті я вилив яйця та булочки, присмачені оливковою олією.
Я також поклав відрізані капелюхи поруч із наповненими булочками.
Помістіть у розігріту духовку до 200 градусів і випікайте 10 - 15 хвилин, залежно від типу духовки, щоб білий застиг відповідно. щоб яйця мали консистенцію, яка вам подобається.
Слідкуйте за цими капелюшками, вони дуже швидко випечуться, спочатку їх потрібно вибрати.
Пофарбований вершковим маслом та свіжою полуницею, він був чудовим смачним.
Поділіться цією статтею:
- Електронна пошта
- Натиснути
- Tumblr
- Кишеньковий
Сьогодні Чистий четвер, я повинен приготувати щось зелене, як готував на День. Св. Патрік. Ну, я не готую. Ми вирішили завтра поїхати до Окрухліка на котедж. Добрий Чоловік сказав, що на дачі чудово, хоч іде дощ і є грязь, і я йому довіряю. Тож я зварив те, що було в холодильнику, і воно не переживе подорожі. Я готувала вчора, сьогодні просто обгортаю, обробляю та випікаю дорожні рулетики з пирогом. І я придумаю кілька м’ясних обгортань. ДМ - персонаж, він як невіруючий дотримується всіх моїх християнських постів 🙂
Ця страва готується з напівфабрикатів. Побачивши його у «Смачному», я відразу відклав його в сторону, щоб приготувати його для Добра Черки, котрий наказав мені спробувати такі страви, що сучасні жінки сьогодні - це не тільки матері та кухарі, але й працівниці, які важко працюють. Вони працюють усі вдень, а вдома вони можуть кидати його в мої рулети з запеченої яловичини. Але це неправда, у мене є велика купа рецептів, готових за півгодини. Вони легкі, зроблені зі свіжих інгредієнтів, і я скуштував їх усіх, DM їв їх із любов’ю, і ми разом оцінили їх як чудові. Я не знаю, що не подобається DC, і я не розумів, про які напівфабрикати вони говорять. Якось я зрозумів, що вона мала на увазі щось подібне, не трудомістке. Там, де немає необхідності чистити овочі, фрукти, картоплю тощо ... принаймні я думаю, що це так. Це, мабуть, вона хотіла б.
Тож я його приготувала. Це було дуже, дуже, дуже здорово. Я та Хороший Чоловік надзвичайно насолоджувались цим. Але я не уявляю, чи буду колись ще готувати його для нас двох. Не знаю, звик я чи що, але зараз після обіду у мене аномально важкий шлунок, сьогодні ввечері я запитаю свого Доброго чоловіка, як він це бачить. Це просто занадто жирне і калорійне для мене, і це мене дратує, бо це також надзвичайно добре.
| Час підготовки: 20 хв + підготовка | |
| Кількість порцій (штук): 4 порції |
Сирі матеріали:
Дві курячі ніжки, приготовлені в супі
400 г напівфабрикату для тіста для піци
230 г бекону Орава + 1 столова ложка олії
200 г тертого сиру моцарела
110 г тертого сиру пармезан, або grana padano
3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
230 г ароматизованого майонезу
свіжо подрібнений перець
1 чайна ложка сухого часникового порошку
1 столова ложка олії
вершкового масла та сухарів на деко
Підхід
Давайте зваримо суп із курячого стегна. Почистіть і наріжте м’ясо.
Я отримав тісто для піци вже розкачане, і, наскільки мені відомо, його також розмахують у Словаччині. Я просто розпакував його і перемішав, а потім ми нарізали його на шматочки і розкачали до діаметру 5 см.
Наріжте бекон дрібним картоплею фрі і обсмажте його на столовій ложці олії.
Покладіть кулі для піци у справді велику миску, а потім подрібнену курку, смажений бекон та випічку. Посипте сиром, петрушкою і майонезом. На завершення посипте перцем і часником порошок і збризніть олією.
Кілька разів обережно перемішайте двома руками.
Змішуємо дуже легкими руками, намагаємось відокремити кульки один від одного. Особливо, щоб не було одного великого божевілля.
Невелику форму для запікання натріть вершковим маслом і посипте сухарями.
За допомогою ложки помістіть суміш у форму для запікання і поставте в розігріту духовку при 190 градусах.
Випікайте близько 20 хвилин.
У мене газова піч, мені довелося додати температуру, і я встановив час на 5 хвилин, щоб випікати її зверху. Ви дивитесь це відповідно до своєї духовки.
В оригінальному рецепті вони подавали його, вимочуючи в майонезі, і це, мабуть, вбило б мене.
Свіжий салат набагато полегшив мене, і я поїв у поп, а тепер просто сплю і сплю.
То що за біса, ось як ти собі це уявив?
Поділіться цією статтею:
- Електронна пошта
- Натиснути
- Tumblr
- Кишеньковий
| Час підготовки: 90 хв + підготовка | |
| Кількість порцій (штук): 3 порції |
Сирі матеріали:
500 г шийки без кісток
3 великі моркви
1/2 цибулини селери
1 велика або дві маленькі жовті цибулини
8 стебла чебрецю
3 столові ложки томатного пюре
500 мл темного пива
4 столові ложки соняшникової олії
3 неглибокі чайні ложки солі
свіжомелених спецій
На варениках:
250 г сухого хліба
200 мл солодкого молока
1 жовта цибулина
1 чайна ложка солі, свіжомелений перець
2 великих або три маленьких яйця
60 г тертого сиру
1 столова ложка столового крохмалю (маїзена, соламіл, густин)
Підхід
Очищаємо цибулю, селеру та моркву. Цибулю нарізати товстішими шматочками, селера невеликими кубиками. Моркву нарізаємо більш довгими і грубими шматочками, які ріжемо навскіс.
Наріжте м’ясо на відповідні шматочки.
Нехай 2 ложки олії нагріваються в запіканці з шорстким дном. М’ясо добре обсмажте з усіх боків, щоб воно розтягнулося і підрум’янилося. Я готував у великому воку, і мені було достатньо розкласти м’ясо в сторону і мати місце для всіх овочів. Якщо цього місця вам недостатньо, краще вийміть м’ясо і покладіть його поки в тепле місце. До смаженого масла додайте масло, що залишилося, розігрійте і обсмажте всі овочі.
Додайте томатне пюре, гілочки чебрецю, сіль і свіжо подрібнений перець. Знову смажимо.
Залити окропом (приблизно 500 мл), довести до кипіння і, нарешті, залити чорним пивом.
Доведіть до кипіння і перекладіть на менше джерело тепла. Залиште відкритим дуже акуратно, поки м’ясо повністю не стане м’яким.
Я просто кухар-аматор, я не знаю, чому важливо робити це відкритим. Якби я його накрив, м’ясо було б м’яким через 50 хвилин. Це зайняло вдвічі більше часу. Але що мене здивувало, так це те, що моркву навіть після такого часу не варили, а просто аль денте. Фантазія.
У мене був густий соус, але якщо ви вважаєте, що він рідший, змішайте його у 100 мл гарячої води, горбистій ложці простого борошна і дайте всьому закипіти в одній бульбашці і вимкніть.
Мені не довелося додавати сіль або куштувати її будь-яким іншим способом, все було як слід. Ви стежите за своїми смаками.
Поки ви готуєте м’ясо, ми приготуємо вареники з сирної булочки.
Повністю сухі булочки або булочки нарізають тонкими скибочками. Скибочки повинні бути тонкими, щоб добре просочилися. Оскільки я живу в країні пельменів, тут вони вже продають готовий нарізаний сухий хліб.
Коли я готував цей гарнір сьогодні, у мене вже було кілька цих круасанів, тож я потягнувся до запасу старого хліба, який перетираю в сухарі. У мене там були булочки, які були цілі, але за допомогою ножа я міг різати скибочки досить легко і так тонко, як хотів.
Очищену цибулю наріжте невеликими кубиками і покладіть в молоко, відразу посоліть. Нехай молоко закипить.
Ще гарячим молоком та цибулею залийте сухий хліб і добре перемішайте, бажано руками.
Додайте два справді великих яйця, якщо у вас маленькі, так сміливо покладіть три.
Посипте крохмальним борошном, посипте сиром, свіжомеленими спеціями та подрібненою зеленню.
Знову все перемішайте руками.
Найкраще руками, тому що ви можете відчути в них, чи достатньо суміш тримається.
У мене було цілком добре.
Якщо ви вважаєте суміш занадто сухою, додайте кілька ложок молока.
Дайте суміші відпочити півгодини.
Велику кількість води кип’ятимо в каструлі.
Розділіть суміш на 8 частин і зробіть кулю мокрими руками.
Якщо ви не впевнені в компактності, спробуйте спочатку прокип’ятити одну, і відповідно до результату ви визначите, чи потрібно суміш все-таки зволожувати або, навпаки, додавати крохмальне борошно.
Як я вже писав, у мене було цілком добре. Я готувала всі кульки протягом 15 хвилин під кришкою під слабким джерелом тепла.
Ми виберемо і можемо служити. Пельмені можна легко заморозити і розігріти в мікрохвильовці. Зберігайте їх у закритому вигляді.