Солянка - традиційна страва російської кухні. Цікаво, що ця назва може мати не тільки суп, але і їжу, виготовлену виключно з капусти з різними інгредієнтами. У давнину цю їжу можна було побачити на столі багатих і бідних. Солянка відноситься до дієтичних продуктів, які позитивно впливають на діяльність шлунково-кишкового тракту.

гойдалки з сосисками

Цю страву можна вважати економічним, оскільки замість дорогого м’яса використовуються доступні ковбаски. Приготовану за цим рецептом, їжу можна подавати до кожного прийому їжі, оскільки вона одночасно і ситна, і проста.

Для приготування візьміть цей набір продуктів 425 г білих овочів, молоко і молочні продукти 6 сосисок, мариновані овочі 2 і стільки ж цибуля, морква, 4 ст. чайні ложки томатного соусу, зелень і спеції.

Покрокова інструкція з приготування:

приготування

  1. Спочатку підготуйте з цієї миски основні овочі: помийте, видаліть пошкоджені листя і висушіть голову рушником. Наріжте його тонкою соломкою і відправте на сковороду з розпеченою олією. Додайте сіль з перцем, перемішайте і смажте 15 хвилин. Вогонь повинен бути слабким;
  2. Очищену цибулину очистіть півкільцями та морквою на грилі. Висипаємо овочі на сковороду і смажимо в червоному. Томатний соус розвести трохи води і додати в сковороду. Підйом у віці до 35 хвилин;
  3. Ковбасу наріжте кубиками і обсмажте їх окремо на розігрітій олії. Видаліть шкірку з огірками і наріжте її кубиками. Відправте їх на овочеву сковороду з ковбасою. Все перемішайте, додайте спеції за смаком і варіть ще 15 хвилин. Подавати з подрібненими овочами.

салат з овочами

Розглянемо пісний рецепт, який можна включити у вегетаріанське меню. Варто згадати про низьку калорійність, а це означає, що люди, які звертають увагу на свою фігуру, можуть їсти такий запах.

овочева сальсола готується з наступних інгредієнтів: 250 г цибулі, 725 г капусти, морква 155 г, 300 г огірка, 45 г томатного пюре, пара лаврового листа, зубчики часнику 5, 200 мл відвару, рослинна олія, сіль і перець.

Покрокова інструкція з приготування:

  1. Візьміть горщик з товстими стінками, влийте олію, розігрійте і додайте подрібнену моркву та цибулю. Потім розсійте огірки та макарони. Складіть його і наріжте натерту капусту. Час від часу помішуйте, смажте на середньому вогні;
  2. Коли овочі трохи обсмажаться, обсмажте на сковороді лавр і влийте у бульйон. Накрийте кришку, зменште температуру і підсмажте протягом 30 хвилин. поки вона не буде готова. В кінці термічної обробки додайте подрібнений часник і варіть ще 3 хвилини. Дайте постояти і трохи подайте.

салат з грибами

Розгляньте рецепт ще однієї другої страви, яку ви можете їсти поодинці або додавати з будь-яким м’ясом. Солянку можна брати на роботу, бо вона навіть дуже холодна і смачна.

Щоб отримати смачний соус, слід приготувати такий набір продуктів: 0,5 кг булочок і капусти, 2 огірки, лампочка, 2 ст. ложки рослинного масла, столовий оцет і томатну пасту і 1 ст. ложка сухарів, 2 чайні ложки цукрового піску, лавровий лист, сіль і перець.

Покрокова інструкція з приготування:

  1. Спочатку підготуйте основну овочеву страву: вимийте голови і акуратно наріжте її. Покладіть його в казан, додайте 1 ст. чайної ложки олії, 0,5 чайної ложки. води, оцту, викласти на тарілку і варити 20 хвилин;
  2. Після закінчення таймера покладіть подрібнені огірки, томатне пюре, спеції, цукор, сіль і відстояти протягом 20 хвилин.
  3. В цей час очистіть гриби від шкірки і обсмажте на розігрітій олії на сковороді з подрібненою цибулею. Потім покладіть їх у капусту. Все змішати, викласти в попередньо змащену маслом форму і посипати сухарями. Випікайте в духовці 15-20 хвилин.

солянка зі свіжої капусти в декількох варіаціях

Цю смачну другу страву можна також приготувати у декількох варіантах. Завдяки цій технології процес приготування значно спрощується. Ми рекомендуємо негайно використовувати м’ясо в рецепті, щоб отримати повноцінну їжу на обід або вечерю.

Для цієї страви слід підготувати набір продуктів: невелика качанна капуста, 2 цибулини, морква, 1 столова ложка. ложка томатної пасти, 425 г філе, 2 зубчики часнику, 2 ст. ложки рослинного масла, сіль, спеції та приправи.

Покрокова інструкція з приготування:

  1. Налийте олію в багатокварцову ємність і увімкніть режим «Смаження». Коли масло прогріється, покладіть подрібнену цибулю і натерту моркву. Варити, не закриваючи кришку, 10-15 хвилин;
  2. Помийте філе в проточній воді, наріжте його невеликим кубиком і відправте в мультиварк. Продовжуйте готувати в тому ж режимі, але лише протягом 20 хвилин. Обов’язково час від часу помішуйте, щоб м’ясо рівномірно обсмажилося.
  3. Після закінчення часу виберіть «Затвердіння», закрийте кришку і варіть 20 хвилин. У цей момент розчавіть голову і пройдіться через часникодавку;
  4. У мультиварк відправте овочі, сіль, спеції, приправи, томатну пасту і залийте трохи води. Готуйте в програмі «Тушкування» під кришкою 2 години. Через півгодини відкрийте кришку і перемішайте.

салат з картоплею та м’ясом

Чаша, приготовлена ​​за цим рецептом, виходить дуже смачною, соковитою і красивою. Ще одна перевага - ситість, що дозволяє тривалий час не згадувати про голод. Кількість компонентів розраховується в 6 прийомів.

Для приготування цієї страви слід взяти такий набір продуктів: 2 кг капусти, 3 моркви середнього розміру, велика цибуля, 650 г свинини, 2 ст. чайні ложки томатної пасти, сіль, 6 середніх картоплин, овочі та 2 зубчики часнику.

Покрокова інструкція з приготування:

  1. М’ясо наріжте кубиками і обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Рекомендується додати трохи свинини. Потім покладіть в казан, додайте очищену і нарізану кружечками велику картоплю. Додайте води, щоб злегка покрити інгредієнти, і варіть з мінімальним вогнем;
  2. Подрібніть капусту, ніби це салат, і відокремте овочі окремо, поки світло не охолоне. Подрібнену цибулю та моркву готувати окремо;
  3. Коли свинина і картопля вже тушкуються 20 хвилин. Додайте сіль, томатну пасту, капусту та цибулю з морквою. Ретельно перемішайте і наріжте до мінімуму вогонь до готовності. В середньому це займає близько 20 хвилин. Протягом 5 хвилин. покладіть подрібнений часник перед закінченням термічної обробки. Подавати з подрібненими овочами.

салат з гуляшем

Якщо м’яса немає, тоді в рецепті цієї другої страви можна використовувати більш дешевий гуляш. Повірте, смак солоного соку вас не розчарує. Кількість компонентів розраховується в 6 прийомів.

Для цього рецепту у вас повинен бути такий набір продуктів: 300 г капусти, 375 г солоної яловичини, цибуля, морква, 0,5 чайної ложки меленого насіння кропу та раски та інші солі та спеції .

Покрокова інструкція з приготування:

  1. Вилийте вміст чашки в горщик із грубим дном і поставте мінімум вогню. Варити, поки жир не почне танути. Потім додайте насіння кропу та кмин. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин;
  2. Помийте кочан, наріжте, покладіть у віночок і промийте проточною водою. Потім відправте овочі на гуляш, добре перемішайте і варіть у віці до 15 хвилин.
  3. Через деякий час додати подрібнену цибулю і моркву. Посоліть за смаком і добре перемішайте. Сушіть при низькій температурі протягом 30 хвилин. Подавати з подрібненими овочами.

Виберіть будь-який рецепт і не забудьте приготувати шампанське для своєї родини. Ми впевнені, що така смачна їжа сподобається і дорослим, і дітям. Гарний апетит!