духовкою

Оновлено: 15 грудня 2020 р

Ми пропонуємо вам кілька хитрощі та рецепти для чого готувати з духовкою у вас немає секретів, і ви можете здивувати своїх рідних та гостей стравами, гідними шеф-кухаря:

Золотий запечений

У книзі Кухня здоров’я вони дають нам рецепт смачний і дуже простий у приготуванні (тим більше, що все робить піч) із запеченого морського ляща, щоб залишити любителів риби слюнями. Ходімо: скропимо деко оливковою олією, покладемо основу з дрібно нарізаних скибочок картоплі, зверху трохи смужок цибулі та сирого помідора і залишимо в духовці на двадцять хвилин при 160º. Потім додайте чотири-п’ять лящів порційного з лимонним клином на зріз голови і залиште ще на 20 хвилин.

Для супроводу подорожі в духовці

Зазвичай його додають до шматка м’яса або риби: м’ясний або рибний бульйон, воду, олії, тваринні жири (масло), овочі, зелень, спеції та ароматичні трави. Завжди вибирайте здорові компанії, які обирають знежирені бульйони, воду та переважне використання оливкової олії.

Багети

Якщо ви любитель хліба, Ви можете приготувати собі, коли захочуть чудових домашніх багетів. Вам потрібен лише один кілограм борошна, 700 мілілітрів води, сіль і 60 грамів закваски. Для приготування висипте борошно на рівну поверхню, утворюючи своєрідний горбок. Посипте сіллю. Відкиньте дріжджі в теплу воду. У центрі насипу зробіть отвір, схожий на кратер, і потроху додайте води, одночасно вимішуючи пальцями. Оберніть тісто і дайте йому відпочити в теплому місці на 30-40 хвилин або до подвоєння об’єму. Сформуйте багети на свій смак і покладіть їх на деко і залиште бродити ще на 30 або 40 хвилин у місці з теплом. Зріжте їх по діагоналі ножем зверху і зафарбуйте яйцем. Поставте піддон у духовку та залиште його на 40-45 хвилин при 190º.

Смажене на папілоті

це ціле відкриття готувати в духовці. Легко, швидко, з соковитим результатом і, насамперед, дуже чистим. Його приготування дуже просте. Оберніть їжу для приготування (рибу, овочі, зелень, м’яке м’ясо, фрукти ...) в алюмінієву фольгу і добре закрийте, зробивши кілька складок, але не надто щільно, щоб вона дихала. Поставте його в духовку і дайте варитися. Потрапивши в пастку, все тепло буде сконцентровано всередині упаковки, а сам пар буде готувати їжу в соку найбільш здоровим і смачним способом. Будьте обережні, відкриваючи упаковку, пар буде виходити швидко і при високій температурі.

Ідеальні продукти для приготування в духовці

Ми даємо вам кілька ідей щодо продуктів, які будуть ідеально приготовані у вашій духовці:

    Риба (лосось, морський окунь, пангасіус, калкан ...) Овочі (фарширований перець, баклажани або кабачки, гратієва ендівія, часник або смажена картопля). М'ясо (свиняча корейка, ребра, молочний свиня, відбивні, кролик, баранина, кругла яловичина, філе Веллінгтон, смажена курка, крила). Макарони (лазанья, каннельони, макарони). Тісто (печиво, піца, пончики, печиво, булочки).