Запис кулінарного шоу в прямому ефірі - 18/06/2020.
Рецепти, приготовані в кулінарній школі:
РЕЦЕПТ СОЛОВОГО КРІПСУ І СТЕНГЛІ
Рецепт макаронів:
15 дкг пшоняного борошна
10 дкг вівсяних пластівців
10 дкг борошна з коричневого рису
5 дкг мигдального борошна
1 столова ложка лимонного соку
половина чайної ложки харчової соди
(Ви також можете ароматизувати його меленим червоним перцем за смаком за допомогою столової ложки. Або з іншими спеціями, такими як кмин. Я змішую це з борошном.)
4 столові ложки цедри подорожника
4 столові ложки оливкової олії
8 дкг вівсяного борошна
Я змішую рідини, 6 дл води, 4 столові ложки олії, шкірку подорожника, сіль і вівсяне борошно і даю постояти протягом 5-10 хвилин, щоб прогелірувати.
Я змішую решту борошна (пшоняне борошно, борошно сорго, борошно з коричневого рису, мигдальне борошно), соду і сіль, і ви можете перейти до маси, до якої я додаю лимонний сік.
Його потрібно перемішати вручну і замісити до утворення. Це буде схоже на справжній хліб.
Я отримую замішувану текстуру тіста.
Я розтягую тісто приблизно Я нарізав прямокутники товщиною 1 см і смужки довжиною 7 см і шириною 1 см. Я надягаю його горизонтально
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин
У туристичному пакеті для поїздки, відпустки, роботи, спорту, школи ми можемо взяти його куди завгодно з собою в коробках, щоб він не розбився. Можна зберігати в холодильнику 3 дні.
Для солоного хрусткого хрустячого м’яса та черешків упакуйте нарізані сирі овочі в окрему коробку:
Огірки, зелена цибуля, цибуля-порей, цибуля, петрушка, червона редька, пивна редиска, крижані фрукти, пташиний салат, рукола, червона цибуля.
Соуси для занурення можуть бути: