Інгредієнти
2 шматочки блакитного сиру Енсіан, 50 г вершкового масла, 50 г шинки, 1 зубчик подрібненого часнику, сіль, 2 кружки компоту з ананасів, смажена мигдальна стружка або подрібнений арахіс для гарніру.
Спосіб приготування
Нарізати сир і обережно вийняти ложкою всередину. Змішайте сир, масло, дрібно нарізану шинку і часник. За необхідності підсолити. Наповніть миски з сиром начинкою, з’єднайте і дайте охолонути на холоді. Нарізаний сир розріжте на шість частин, а також ананасове колесо. Кладемо шматочки ананаса на сир і посипаємо мигдалем або арахісом.
Сирі млинці
Інгредієнти
200 г тертого сиру, 250 г борошна, 20 г дріжджів, 400 мл свіжого напівжирного молока Tatra, 2 яйця, щіпка солі, олія для смаження
Спосіб приготування
Ми робимо тісто з теплого молока, солі, дріжджів та борошна, додаємо жовтки і даємо бродити приблизно 20 хвилин у теплому місці. В тесто для закваски розмішати тертий сир, твердий сніг з яєчних білків, злегка перемішати і обсмажити на змащеній сковороді невеликі млинці. Подавати ще гарячим з овочевим салатом.
Поради та довідкові послуги економки
Молоко не скисає і залишається солодким протягом декількох днів, якщо ви поклали туди лист хрону
Отримано з www.kucharka.madness.sk
Картопляна випічка з блакитним сиром
Інгредієнти
1 тирча з зеленим перцем, 250 г напівгрубого борошна, 250 г вареної картоплі, 40 г картопляного крохмалю (соламілу), 70 г рослинного жиру, 1 яйце, 2 чайні ложки розпушувача, сіль, яйця для втирання, раша для посипання.
Спосіб приготування
У мисці змішайте борошно із соламілом та розпушувачем, додайте крупно натертий сир Енсіан із зеленим перцем, дрібно натерту картоплю (картоплю зварити напередодні), нарізаний кубиками жир, яйця, сіль і перемішайте напівтверде тісто. На присипаній борошном дошці розкачайте її до товщини 4 мм, наріжте невеликими формами, викладіть на змащений жиром деко, натріть збитим яйцем, посипте расою і спечіть. Випікати 15 хвилин при 180 ° С.
Торт Бундт
Інгредієнти
350 г звичайного борошна, 300 г цукрової пудри, 500 мл закваски Tatra, 1 дл олії, 2 чайні ложки соди, щіпка солі, какао
Спосіб приготування
Все перемішайте, половину шляху вилийте в змащений і розкришений пиріг. Додайте какао до другої половини і влийте у форму. Випікайте повільно в розігрітій духовці, розгортайте спечену. Полийте її шоколадною глазур’ю або охолодіть цукром.
Курячі нарізки з блакитним сиром
Інгредієнти
2 суперницькі сирі сири, 4 курячі нарізки (грудки), 4 PL олії, 1 ч. Ложка сушеного шавлії або 4 свіжі листя шавлії, чорний мелений перець, сіль, 4 помідори середнього розміру, 150 г грибів, 1 ч. Ложка лимонного соку.
Спосіб приготування
Постукайте курячі зрізи, збризніть олією, додайте сіль, приправте, посипте шавлією і дайте їй відпочити на холоді протягом години. Тим часом готуємо помідори та гриби. Помідори відварити в гарячій воді, остудити, очистити від шкірки і порізати на чверті. Очистіть гриби, поріжте на чверті, покладіть у підсолену окріп, додайте лимонний сік і варіть 2 хвилини. Злийте і дайте охолонути. Наріжте сир уздовж. На решті олії енергійно обсмажте зрізи, викладіть їх у форму для випікання на папір для випічки, застеліть четвертинками помідорів та грибів, накрийте скибочками сиру і випікайте 10 хвилин при 230 ° C. Подавати з рисом та насиченим овочевим гарніром.