Надіслати від Ніа »03 серпня 2010 р., 21:25

відповідного

Привіт,
оскільки вчора був мій день народження, я намагався спекти такий менший пиріг.
Дуже корисно та надзвичайно смачно. Я думаю, що концепція торта вже не може бути реалізована більш раціонально.
Тож ось рецепт;

Тісто
2 яєчних білка
240г! Чудово! вівсянка
20г родзинок
40г кокосового горіха
100-150мл кип’яченої теплої води

Процедура дуже проста. Вівсянку в більшій мисці залити теплою водою, де ми будемо готувати готове тісто. Дайте їм трохи набрякнути і випийте рідину.
Тим часом зважте кокос і родзинки. Я особисто нарізав їх ще меншими шматочками. Це prplačka, але це займає лише 5 хвилин, і ефект хороший. Вони видають більш солодкий смак.
Збиваємо сніг з білків на гарнірі.
Змішайте пластівці, кокос і родзинки і поступово додайте сніг. Будьте обережні, щоб не впасти до нас.
Перемішайте до більш густого тіста.
Запхаємо його у форму, будь-який торт.
Випікайте приблизно 20-25 хвилин при 160-180 градусах. Я просто здогадуюсь у цих значеннях, бо я роблю це з очей і якось поза емоціями. У верхній частині тісто має бути добре пропеченим і хрустким, знизу еластичним.
Закінчивши, дайте трохи охолонути в духовці. Це зробить це ще кращим.

Фарш
80-90г нежирного сиру з підносу (в моєму випадку з ока)
1 л 100% какао-порошку зі зниженим вмістом жиру
близько 80 мл -100 мл води (за оцінками)

Змішайте сир з теплою водою в крем. Додайте невелику чайну ложку какао і перемішуйте, поки воно не забарвиться.

А зараз найскладніший практичний етап. Насправді він лише перевіряє, чи добре випікається тісто.
Отже, ми нахиляємо його, і якщо він є таким, яким він повинен бути, тобто хрусткий зверху, а еластичний знизу, не повинно бути проблем акуратно нарізати його в полі. Поперечний переріз. Так само, як і коли йдеться про наповнення класичного торта кремом.
Верхню частину посипте корицею, а нижню намажте сиром з какао.
Ми гортаємо і готово!

Це смачно і не потребує цукру, жиру чи інших "небезпек".
Торт повинен піти в холодильник, принаймні на деякий час, якщо до нього є великий інтерес.
Однак найкраще, якщо він залишиться там хоча б на ніч. Його можна дати наступного дня. Так.