У період з вересня по листопад цей фрукт у повному сезоні. Цей фрукт є здоровою бомбою - у найкращому сенсі - завдяки своїй величезній кількості харчових властивостей, і, крім того, на кухні він може бути частиною найнеймовірніших, корисних та різноманітних рецептів.
На Сході його вважають символом любові та родючості. Великі поети, такі як Гарсія Лорка, писали про його переваги, і саме араби ввели його в Іспанію.
Здорові властивості граната
Ми виявляємо, що найбільш вражаюче в гранаті - це його супер антиоксидантна сила -якщо ви цього ще не знали, але це також те, що цей фрукт є коктейлем корисних властивостей (поєднаний для підтримки хорошого здоров'я серцево-судинної системи, зниження рівня холестерину, поліпшення кровообігу та рівня стресу). Він багатий вітамінами С, Е, А, В1 і К, а також бета-каротинами, які надають йому характерний червоний колір м’якоті.
Завдяки своїй антиоксидантній здатності гранат сприяє уповільненню старіння, покращує кровообіг та підтримує здоровий стан шкіри. Це дуже сечогінний фрукт, який сприяє виведенню води та солей через велику кількість калію, який він має. І в ньому дуже мало калорій.
Поради щодо купівлі та приготування граната
Коли ви йдете їх купувати, вибирайте найбільші, важкі та яскраві та яскраві кольори. Вибирайте ті з твердою і гладкою шкірою.
Ми нагадуємо вам, що при кімнатній температурі вони тримаються 3 або 4 дні, але ви можете тримати їх у холодильнику близько 15 днів і, якщо ви їх обстріляли, ви можете заморозити квасолю в поліетиленових пакетах.
Найпростіший спосіб витягти свої зерна - це розрізати фрукти навпіл, трохи стиснути, щоб розпушити їх, і на тарілці вдарити по шкірці ручкою великого ножа (або подібного), повертаючи її рукою.
Інший спосіб - зробити неглибокі поздовжні надрізи, розділити плоди на 4 сегменти та обкласти їх. Далі вам доведеться видалити всі білясті шкірки, оскільки вони мають гіркий смак.
З кулінарної точки зору, використовуються як насіння, так і сік граната, приймати їх свіжими або вводити в безліч препаратів. Уникайте подрібнення насіння для отримання соку, оскільки внутрішнє насіння забезпечує легкий гіркий смак. Ви можете розрізати його навпіл і віджати в соковижималці, напружуючи результат.
Ми пропонуємо вам 7 рецептів з гранатом на будь-який смак: салати, закуски, напої, основні страви і, насамперед, десерти. Усі вони мають 3 спільні речі, окрім основного інгредієнта: вони смачні, їх легко зробити, і вони готуються в найкоротші терміни.
Крок за кроком: кростіні з гранатом, чорницею та сиром фета
Цей фрукт дуже добре поєднується з усіма видами сирів. У цій закусці ми змішуємо його з сиром фета та чорницею і кладемо все це на кілька скибочок хліба.