Понеділок, 27 грудня 2010 р
Підсмажена цвітна капуста з горошком
Зваріть цвітну капусту у воді. Ми не солимо воду. Варіть цвітну капусту з роздвоєною цвітною капустою.
Нагрійте у воку трохи олії, додайте листя каррі, насіння гірчиці, куркуму та мелений коріандр. Нехай гірчичне насіння трісне.
Додайте імбирну пасту і перемішайте.
Додайте заморожений горошок і смажену цвітну капусту. Солимо і посипаємо чорним меленим перцем. Змішати і смажити, поки горох не стане маком; близько 5 хвилин при періодичному перемішуванні.
Подавати як овочевий гарнір до каррі та рису.
Для розділеної дієти:
день рослин - ви можете подати як гарнір до рису та каррі, що відповідають правилам для дня рослин, або можна пригостити цвітну капусту таким способом індійськими млинцями.
день тварин - приготовану таким способом цвітну капусту можна подавати як гарнір до м’яса (адже зелений заморожений горошок вважається овочем).