Забавно, як таке маленьке насіння може принести стільки користі здоров’ю. Його смачний смак та універсальність роблять його незамінним союзником на нашій кухні. Ми запрошуємо вас дізнатися і приготувати ці смачні рецепти з кунжутом.
Навіщо готувати рецепти з кунжутом?
Просто тому, що вони здорові! Це пов’язано з вмістом кальцію, заліза, омега-3 олій та вітамінів групи В та Е. Чи знали ви, що це кунжут запобігає та допомагає лікувати такі захворювання, як остеопороз, анемія, серцево-судинні та шкірні захворювання?
Це насіння без глютену, багате клітковиною, антиоксидантами, рослинними білками та здоровими жирами. Це дуже повноцінне джерело поживних речовин. У поєднанні зі злаками вони забезпечують білки високої біологічної цінності.
За даними різних досліджень, деякі його корисні оздоровчі властивості є:
- Регулює рівень холестерину в крові та покращує кровообіг.
- Зміцнює нервову систему.
- Сприяє функціонуванню травної системи, покращуючи кишковий транзит.
- Затримує клітинне старіння.
Рецепти з кунжутом
Ось кілька смачних рецептів з кунжутом. Пам'ятайте про це перед підготовкою ви повинні перевірити, чи немає у вас алергії або непереносимості будь-якого з його інгредієнтів.
Так само, Якщо ви страждаєте серйозною хворобою або станом, спробуйте спочатку проконсультуватися з лікарем. Якщо все добре, у вас будуть вільні руки, щоб спробувати ці смачні рецепти!
1. Тахін (кунжутне масло)
Цей рецепт є основою для інших кунжутних препаратів.
Підготовка
- Помийте і замочіть ½ кіло непрожареного кунжуту в теплій воді на три години.
- Процідіть, не викидаючи воду.
- Далі помістіть у кухонний комбайн, додаючи вимочувальну воду до отримання однорідної пасти.
- Нарешті, упакуйте в скляну банку і зберігайте в холодильнику.
2. Хумус
Це популярне та універсальне блюдо родом з Близького Сходу сподобається кожному!
Опрацювання
- Помістіть у кухонний комбайн:
- 300 грам нуту, попередньо відвареного (коли висохне, він важить половину)
- 2 зубчики часнику дрібно нарізані
- 2 столові ложки кунжутної пасти (тахін)
- ½ чайна ложка порошку паприки
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 гілочка петрушки, дрібно нарізана
- Сік половини лимона
- 3 столові ложки оливкової олії та морської солі за смаком
- Обробляйте всі інгредієнти до отримання однорідної пасти. Його можна вживати в свіжому вигляді або зберігати в холодильнику в закритій тарі.
3. Вівсяне і кунжутне печиво
Інгредієнти для приготування цього смачного печива:
- 350 г тахіну, 150 г цільного цукру
- 150г очищеного насіння соняшнику
- 6 столових ложок цедри лимона
- 350г дрібного вівса
- 2 столові ложки кунжутного насіння.
Підготовка
- Змішайте тахін і цукор в мисці
- Додайте насіння соняшнику та цедру лимона.
- Потім додайте овес, додаючи воду, поки тісто не придбає легку і рідку консистенцію.
- Змастіть тарілку або форму для випікання
- Ложкою розкладіть невеликі порції препарату
- Злегка натискайте на кожну купу і, нарешті, використовуйте насіння кунжуту для прикраси зверху.
- Варити в духовці (середній вогонь) 15-20 хвилин.
4. Кунжутне молоко
Хочете спробувати смачне молоко, багате кальцієм, вітамінами, залізом і, крім того, легко засвоюване? Тоді складіть цей рецепт:
- Подрібніть ¼ склянки не смаженого кунжуту в млинку
- Додайте ½ літра води і добре змішайте обидва інгредієнти
- Нехай маринується протягом 3 годин
- Процідити та, за бажанням, підсолодити, але бажано медом або коричневим цукром.
- Інший спосіб його приготування - змішати чашку тахіну з двома склянками води в блендері.
5. Соус бешамель без глютену або молочних продуктів
Неймовірно просто і здорово! Все, що вам потрібно зробити, це помістити тахін в контейнер. Потім додайте гарячу воду і постійно помішуйте, поки не буде досягнута консистенція білого соусу. Ви можете приправити його мускатним горіхом і морською сіллю за смаком.
6. Кунжутні та медові кульки
Щоб приготувати ці смачні корисні шоколадні цукерки, які, безсумнівно, стануть вашими розпещеними, вам потрібно лише:
Як ми вже згадували, це насіння містить чудові властивості для здоров’я, тому радимо вам спробувати ці рецепти з кунжутом, які, крім смачних, принесуть користь вашому організму.
- Енергетична цінність їжі https://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guia_nutricion/el_valor_energetico.htm
- NCBI. (2014). Додавання вартості в кунжуті: погляд на біоактивні компоненти для підвищення корисності та прибутковості. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127822/
- NCBI. (2016). Вплив споживання насіння кунжуту (Sesamum indicum L.) та похідних на окислювальний стрес: систематичний огляд. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27074618
Закінчив як Хірург в Університеті Сулії (Маракайбо, Венесуела) у 2016 р. Доктор Гілберто Санчес робив кілька разів курси з управління позаштатними та внутрішньолікарняними надзвичайними ситуаціями такі як "Основна серцево-легенева реанімація у дорослих", "Прогнозування та управління важкими дихальними шляхами", "Протоколи дій у дитячих надзвичайних ситуаціях". Він брав участь у різних конференції як IV Комплексна наукова конференція, I Мультидисциплінарна та інноваційна виставка лікарні Коромото, IV конгрес та XIII наукова конференція “Dr. Хосе Тринідад Мартінес ”, XVIII конференція з пульмонології та торакальної хірургії. Доктор Гілберто Санчес працює в якості лікар невідкладної допомоги з 2016 року, один рік у сільській лікарні Сан-Рафаель-де-Мара та два роки у клінічному центрі Сан-Мігель. В даний час це так резидент загальної хірургії в Університетській лікарні Маракайбо.
Курка зі сливами - типовий рецепт каталонської гастрономії. Зі свого боку, це м’ясо радує більшість людей, а поєднання зі сливами робить ...
Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...
Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...
Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...
Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...
Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.
- Домашні трюки для розслаблення м’язів - Краще зі здоров’ям
- Що станеться, якщо ми чхнути всередину - Краще зі здоров’ям
- Чай з лимонної трави від головного болю та допомоги при мігрені - краще зі здоров’ям
- Ключ Ріспердалу при лікуванні шизофренії - краще зі здоров’ям
- Чай, настій і трав’яний чай, які їх відмінності - Краще зі здоров’ям