здоров

Забавно, як таке маленьке насіння може принести стільки користі здоров’ю. Його смачний смак та універсальність роблять його незамінним союзником на нашій кухні. Ми запрошуємо вас дізнатися і приготувати ці смачні рецепти з кунжутом.

Навіщо готувати рецепти з кунжутом?

Просто тому, що вони здорові! Це пов’язано з вмістом кальцію, заліза, омега-3 олій та вітамінів групи В та Е. Чи знали ви, що це кунжут запобігає та допомагає лікувати такі захворювання, як остеопороз, анемія, серцево-судинні та шкірні захворювання?

Це насіння без глютену, багате клітковиною, антиоксидантами, рослинними білками та здоровими жирами. Це дуже повноцінне джерело поживних речовин. У поєднанні зі злаками вони забезпечують білки високої біологічної цінності.

За даними різних досліджень, деякі його корисні оздоровчі властивості є:

  • Регулює рівень холестерину в крові та покращує кровообіг.
  • Зміцнює нервову систему.
  • Сприяє функціонуванню травної системи, покращуючи кишковий транзит.
  • Затримує клітинне старіння.

Рецепти з кунжутом

Ось кілька смачних рецептів з кунжутом. Пам'ятайте про це перед підготовкою ви повинні перевірити, чи немає у вас алергії або непереносимості будь-якого з його інгредієнтів.

Так само, Якщо ви страждаєте серйозною хворобою або станом, спробуйте спочатку проконсультуватися з лікарем. Якщо все добре, у вас будуть вільні руки, щоб спробувати ці смачні рецепти!

1. Тахін (кунжутне масло)

Цей рецепт є основою для інших кунжутних препаратів.

Підготовка

  1. Помийте і замочіть ½ кіло непрожареного кунжуту в теплій воді на три години.
  2. Процідіть, не викидаючи воду.
  3. Далі помістіть у кухонний комбайн, додаючи вимочувальну воду до отримання однорідної пасти.
  4. Нарешті, упакуйте в скляну банку і зберігайте в холодильнику.

2. Хумус

Це популярне та універсальне блюдо родом з Близького Сходу сподобається кожному!

Опрацювання

  1. Помістіть у кухонний комбайн:
    • 300 грам нуту, попередньо відвареного (коли висохне, він важить половину)
    • 2 зубчики часнику дрібно нарізані
    • 2 столові ложки кунжутної пасти (тахін)
    • ½ чайна ложка порошку паприки
    • 1 чайна ложка меленого кмину
    • 1 гілочка петрушки, дрібно нарізана
    • Сік половини лимона
    • 3 столові ложки оливкової олії та морської солі за смаком
  2. Обробляйте всі інгредієнти до отримання однорідної пасти. Його можна вживати в свіжому вигляді або зберігати в холодильнику в закритій тарі.

3. Вівсяне і кунжутне печиво

Інгредієнти для приготування цього смачного печива:

  • 350 г тахіну, 150 г цільного цукру
  • 150г очищеного насіння соняшнику
  • 6 столових ложок цедри лимона
  • 350г дрібного вівса
  • 2 столові ложки кунжутного насіння.

Підготовка

  1. Змішайте тахін і цукор в мисці
  2. Додайте насіння соняшнику та цедру лимона.
  3. Потім додайте овес, додаючи воду, поки тісто не придбає легку і рідку консистенцію.
  4. Змастіть тарілку або форму для випікання
  5. Ложкою розкладіть невеликі порції препарату
  6. Злегка натискайте на кожну купу і, нарешті, використовуйте насіння кунжуту для прикраси зверху.
  7. Варити в духовці (середній вогонь) 15-20 хвилин.

4. Кунжутне молоко

Хочете спробувати смачне молоко, багате кальцієм, вітамінами, залізом і, крім того, легко засвоюване? Тоді складіть цей рецепт:

  1. Подрібніть ¼ склянки не смаженого кунжуту в млинку
  2. Додайте ½ літра води і добре змішайте обидва інгредієнти
  3. Нехай маринується протягом 3 годин
  4. Процідити та, за бажанням, підсолодити, але бажано медом або коричневим цукром.
  5. Інший спосіб його приготування - змішати чашку тахіну з двома склянками води в блендері.

5. Соус бешамель без глютену або молочних продуктів

Неймовірно просто і здорово! Все, що вам потрібно зробити, це помістити тахін в контейнер. Потім додайте гарячу воду і постійно помішуйте, поки не буде досягнута консистенція білого соусу. Ви можете приправити його мускатним горіхом і морською сіллю за смаком.

6. Кунжутні та медові кульки

Щоб приготувати ці смачні корисні шоколадні цукерки, які, безсумнівно, стануть вашими розпещеними, вам потрібно лише:

Як ми вже згадували, це насіння містить чудові властивості для здоров’я, тому радимо вам спробувати ці рецепти з кунжутом, які, крім смачних, принесуть користь вашому організму.

  • Енергетична цінність їжі https://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guia_nutricion/el_valor_energetico.htm
  • NCBI. (2014). Додавання вартості в кунжуті: погляд на біоактивні компоненти для підвищення корисності та прибутковості. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127822/
  • NCBI. (2016). Вплив споживання насіння кунжуту (Sesamum indicum L.) та похідних на окислювальний стрес: систематичний огляд. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27074618

Закінчив як Хірург в Університеті Сулії (Маракайбо, Венесуела) у 2016 р. Доктор Гілберто Санчес робив кілька разів курси з управління позаштатними та внутрішньолікарняними надзвичайними ситуаціями такі як "Основна серцево-легенева реанімація у дорослих", "Прогнозування та управління важкими дихальними шляхами", "Протоколи дій у дитячих надзвичайних ситуаціях". Він брав участь у різних конференції як IV Комплексна наукова конференція, I Мультидисциплінарна та інноваційна виставка лікарні Коромото, IV конгрес та XIII наукова конференція “Dr. Хосе Тринідад Мартінес ”, XVIII конференція з пульмонології та торакальної хірургії. Доктор Гілберто Санчес працює в якості лікар невідкладної допомоги з 2016 року, один рік у сільській лікарні Сан-Рафаель-де-Мара та два роки у клінічному центрі Сан-Мігель. В даний час це так резидент загальної хірургії в Університетській лікарні Маракайбо.

Курка зі сливами - типовий рецепт каталонської гастрономії. Зі свого боку, це м’ясо радує більшість людей, а поєднання зі сливами робить ...

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.