Як ви вже знаєте, у послідовній дієті ми рекомендуємо різноманітну дієту, щоб зробити її більш збалансованою, і користуючись публікацією нашого допису 400, ми хочемо заохотити вас почати вживати водорості. Щоб підштовхнути вас, ми зробили підбірку рецептів з дуже простими та смачними водоростями.
Властивості рецептів з водоростями
У морських водоростях велика кількість білків, жирних кислот, розчинної клітковини, вітамінів групи В та мінеральних солей: багато йоду, кальцію, заліза, магнію, марганцю та калію, що надає їм солоний смак, а не натрій, як вважають багато людей . Через велику кількість поживних речовин, їх настійно рекомендують у вегетаріанських та веганських дієтах або людям похилого віку.
Кількість йоду, яку вони забезпечують, допомагає щитовидній залозі нормально функціонувати, що відіграє дуже важливу роль в обміні речовин та імунній системі.
Вони сприяють нормальному функціонуванню нервової, травної та серцево-судинної систем завдяки своїм протизапальним та імуномодулюючим властивостям.
Водорості дуже підщелачують
Завдяки високому вмісту кальцію, залежно від сорту, який у 10 разів перевищує вміст молочних продуктів, вони сильно підщелачують. Вони зміцнюють скелет, тому настійно рекомендуються дітям та підліткам у періоди зростання та для профілактики остеопорозу.
Вони очищають, допомагають збалансувати артеріальний тиск, очищають травну систему, очищають і підлужують кров і допомагають виводити важкі метали з нашого організму.
Деякі сорти містять багато заліза, наприклад Дульс, дуже ефективний при залізодефіцитній анемії. Його внесок калію допомагає виводити рідини. Найчисніші також є найлегшими (Норі, Вакаме, Дульс, Араме та ін.).
Морські водорості допомагають схуднути
Морські водорості насичують і майже не містять калорій, тому це чудова їжа, якщо ви сидите на дієті, щоб схуднути. Завдяки своїй очищувальній природі вони допомагають вам виводити токсини та сприяють нормалізації роботи кишечника.
Як консервувати та готувати водорості
Сьогодні водорості можна знайти майже у всіх супермаркетах, їх можна знайти в консервованих або зневоднених умовах. Після відкриття зберігайте їх у холодильнику, якщо вони консервовані, або в герметичній тарі, якщо вони зневоднені.
Використовуючи їх, ви зрозумієте, що, зволожуючи їх, деякі зростають більше, ніж інші, але всі значно збільшують свій обсяг. Наприклад, хізікі або вакаме ростуть багато, навпаки, дульси або араме ростуть мало.
Час приготування та приготування водоростей
Морські водорості можна споживати, обсмажені з олією та часником, з рисом або макаронними виробами з цільної пшениці, в омлеті, салатах, супах, овочевих бульйонах, рагу або подрібнених у дитячому пюре. У цій таблиці ви можете побачити, як ви повинні лікувати їх, перш ніж використовувати їх у рецептах з водоростями.
Рецепти з водоростями
Рисова локшина, араме та насіння
Інгредієнти:
- 1 зв’язана рисова локшина
- 15 г водоростей Араме
- 100 г насіння
- 1 морква
- Часник
- Цибуля
- Овочевий відвар
- Соєвий соус
підготовка:
Покладіть водорості на зволоження на 10 хвилин. Очистіть і жульєн цибулю і моркву, покладіть їх у вок з невеликою кількістю оливкової олії та обсмажте. Додайте овочевий бульйон і бризку соєвого соусу, додайте водорості та китайську локшину і варіть 5 хвилин. Покрийте тарілкою і додайте потрібні насіння (гарбуз, трубочки, кунжут ...)
Кабачки, фаршировані фаршем та морськими водоростями Агар-агар
Інгредієнти:
- 4 кабачка
- 400 г змішаного фаршу
- 1 цибулина
- 1 зелений перець
- Чорний перець
- Часник
- Петрушка
- Оливкова олія
підготовка:
Очистіть і наріжте цибулю і перець, потім помийте і спорожніть кабачки ложкою, зробіть надріз, щоб зробити основу. На сковороду з оливковою олією, сіллю, перцем покладіть цибулю, перець та кабачки, обсмажте. Після того, як вони закінчать, додайте фарш і перемішайте. Скористайтеся соком з каструлі та додайте агар-агар, варіть 15 або 20 хвилин. Після закінчення поставте його в духовку, розігріту до 180 ° C. протягом 20 хвилин і готовий до вживання.
Омлет з водоростей Хізікі
Інгредієнти:
- 8 яєць
- 20 г водоростей Хізікі
- 1 цибулина
- Оливкова олія екстра вірджин
підготовка:
Перше, що вам слід зробити, це поставити водорості варитися протягом 30 хвилин. Очистіть і наріжте цибулю невеликими шматочками, спасеруйте його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, поки він не стане прозорим. Коли цибуля закінчиться, додайте яйце та водорості та встановіть омлет. Ви можете варіювати тип морських водоростей, вам просто слід дотримуватися рекомендацій з підготовки, наведених у таблиці, яку ми підготували для вас.
Салат з авокадо, морські спагетті та ендівія
Інгредієнти:
- 10 г морських водоростей з морських спагетті
- 2 авокадо
- 2 ендівії
- лимон
- Оливкова олія екстра вірджин
- Василь
- Сіль
підготовка:
Перше, що вам слід зробити - замочити водорості на 20 хвилин. Потім очистіть авокадо від шкірки, наріжте їх товстими скибочками і покладіть на них лимон, щоб вони не потемніли. Вимийте ендівію і покладіть їх у миску. Додайте авокадо та водорості. Заправте салат оливковою олією, декількома краплями лимонного соку і трохи свіжого базиліка. Це один з рецептів з водоростями, який ви отримаєте максимум влітку.
Помідори, фаршировані водоростями та лободою
Інгредієнти:
- 4 великих помідора
- 10 г Дульсу
- 10 г вакаме
- 150 г лободи
- 1 салат
- 1 золоте яблуко
- 4 гриби
- Оливкова олія екстра вірджин
- Листя материнки
підготовка:
Замочіть водорості Вакаме протягом 10 хвилин. На сковороді зварити лободу. Наріжте водорості Dulse на шматочки, салат соломкою жульєн, а яблуко та гриби тонкими скибочками. Добре помийте помідори, розріжте їх навпіл і залийте відцідженими та порізаними водоростями вакаме, Дюльсом без замочування та рештою інгредієнтів. Одягніть трохи оливкової олії, орегано, солі та насолоджуйтесь!
Салати з локшиною та водоростями
Інгредієнти:
- 200 г соєвої локшини
- 160 г морських спагетті
- 160 г цикорію
- 16 креветок
- 2 дл оливкової олії першого віджиму
- 2 дл олії, приправленої перцем, чилі чи часником (за бажанням)
підготовка:
Замочіть морські спагетті на півгодини. Відбілити та освіжити соєву локшину. Наріжте цикорій на дуже тонкі смужки жульєна. Очистіть і спасеруйте креветки разом з водоростями. Подайте всі інгредієнти разом і прикрасьте двома оліями.
Біла маринована тріска з водоростями
Інгредієнти:
- 800 г знесоленої тріски
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 20 г водоростей комбу
- Оцет
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 лавровий лист
- Чорний перець
підготовка:
Покладіть водорості на бланширування на 20 хвилин. Жульєн цибулю і моркву і покладіть їх в олію з лавровим листом. Додайте оцет, розшаровану тріску, водорості та перець. Нехай вариться на повільному вогні протягом 15 хвилин. Подавати можна холодним або теплим.
Суп з куркуми та водоростей
Інгредієнти:
- 2 чайні ложки водоростей комбу
- 2 чайні ложки водоростей вакаме
- 2 столові ложки моркви подрібненої
- 2 столові ложки подрібненої цибулі-цибулі
- 2 варених яйця
- 2 столові ложки подрібненого цибулі-порею
- 2 столові ложки куркуми
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 300 мл води
підготовка:
У миску або тарілку, де ви збираєтеся їсти суп, покладіть соєвий соус, водорості, замочені раніше на 10 хвилин, моркву та цибулю-порей, порізані дуже дрібним жульєном. Подрібніть цибулю-лук і додайте їх разом з подрібненим яйцем. Після того, як у вас все буде на тарілці, додайте окріп, добре розмішайте, і ви готові до вживання.
Якщо вам сподобався цей пост рецептів з водоростями, ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР, ми з нетерпінням чекаємо на розмову з вами та обмін думками.
Ви можете стежити за нами на нашому RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або на нашому каналі YouTube, щоб слідувати всім нашим порадам.