Смачного!

Одного разу я побачив брюссельську капусту в магазині і з тих пір закінчився 3-й пакет, я встиг її так зловити. На обід, вечерю, бутерброди, всілякі основні страви! Зараз це один із моїх найбільших фаворитів. Тож, звичайно, це був незамінний аксесуар для сьогоднішнього обіду. Знайдіть помідори, кабачки. Гарніром був в основному жовтий горошок зі свіжим салатом айсберг, але тому, хто потребує більш насиченого блюда, можна додати макарони, картоплю фрі, рис, пшоно або що завгодно.

жовтим

Інгредієнти приблизно на 4 порції

  • Для овочів
  • 1 пакет замороженої брюссельської капусти
  • 4 помідори
  • 1 більша цибулина
  • 1 кабачок
  • сіль, перець, базилік, органо
  • Для жовтої солі
  • приблизно 300г сухого жовтого горошку
  • сіль, перець, свіжомелений кмин, коріандр

Підготовка

THE жовтий горошок бажано замочити щонайменше 2 години перед приготуванням, але можна залишити це у воді надовго. Потім процідіть, помийте і варіть на сковороді зі спеціями, поки не буде досягнута потрібна консистенція. Це було трохи вершковим, добре приготованим для мене зараз - приблизно за 30 хвилин.

THE овочі подрібнений. Починаючи з цибулі, ми починаємо смажити на деякому жирі (найулюбленішим є кокосове масло - не лякайтеся, з нього не буде смаку кокоса). Тоді все інше може потрапити, якщо цибулі трохи туди потрапило, найкраще, що я думаю: кабачки, через 10 хвилин помідори та брюссельська капуста та спеції. Залиште принаймні ще 5-10 хвилин, щоб смаки та спеції добре змішалися. Перемішайте кілька разів.

Якщо ми почали варити жовтий горошок і смажити овочі одночасно, ми практично готові до всього одночасно.

Тим, кому не вистачає чогось іншого, я б порекомендував кус-кус або пшоно, але підійде все, навіть коричневий багет!