Вже кілька років говорять, що одним із способів назавжди схуднути зайві кілограми є проходження генетичного тесту. Це справді має сенс? Редактор Івана Дулкова вирішила спробувати самостійно. Портал idnes.cz приносить їй звіт про те, як це вийшло.

тілі

Мої кроки ведуть до штаб-квартири Valensfit, де я замовляю необхідну кількість генетичного матеріалу, зокрема слини, у невелику пробірку. Ретельно закрита трубка летить через океан до лабораторій Pathway Genomics у Сан-Дієго, Каліфорнія. 75 моїх генетичних маркерів, які пов’язані з дієтою, харчуванням, фізичними вправами та захворюваннями, пов’язаними із зайвою вагою, тестуються на спеціальному приладі. Цікаво, які результати прийдуть.

Мій дідусь помер від серцевого нападу у віці 63 років і вже лікувався від діабету 2 типу після сорока років. Моя мама вже кілька років бореться з цією ж хворобою та підвищеним артеріальним тиском. Хоча батько здоровий, у нього надмірна вага. Мені 41 рік, і я сам знаю, що якщо не рухатимусь, то наберу вагу. Я вже кілька років регулярно бігаю, тож моя вага тримається на 170 дюймів і становить близько 65 фунтів. Я усвідомлюю свої помилки - коли вони мені подобаються, я з’їдаю більше, ніж мав би, а ввечері зазвичай не прощаю собі двох келихів вина. За останні три роки я також почав накопичувати жир у животі, і я хочу це змінити.

Дієта за генотипом
Через два тижні тест закінчений. Я вперше зустрічаюся з Вацлавом Куновою, головним лікарем програми Valensfit, який останніми роками інтенсивно займається генетичним тестуванням. Десять років тому вона брала участь у міжнародному дослідженні з питань харчування Diogenes, яке вивчає вплив дієти та різних типів дієт на експресію генів, тобто те, як гени експресуються в організмі по-своєму.

"Дослідження принесло багато цікавих результатів, завдяки яким сьогодні ми можемо рухатись у зворотному напрямку. Ми визначаємо генотип людини і на його основі можемо вибрати найбільш підходящий тип дієти », - пояснює він. Тести, які використовує Valensfit, дуже детальні і можуть виявити не тільки наявність у клієнта генетичної схильності до ожиріння. Вони також дізнаються інші деталі - наприклад, чи не відчуває він справжнього голоду чи просто не має смаку, чи є у нього проблеми з досягненням почуття ситості і чим він може пожертвувати заради їжі.

«Завдяки цій детальній інформації я можу по-різному працювати з кожною людиною, - пояснює лікар. Значна частина результатів зосереджена на ризиках серцево-судинних захворювань. Таким чином, за допомогою генетичного тесту можна визначити, чи є у людини, про яку йдеться, підвищений рівень холестерину ЛПНЩ або синдром зниженого холестерину ЛПВЩ або більш високий рівень цукру, тобто діабет. Потім з усіх цих схильностей та генотипу оцінюється відповідний тип дієти.

"Деякі мають трохи більший відсоток білка, інші трохи більше вуглеводів або жирів, звичайно здорових. Потім клієнт отримає меню, в якому він складає їжу, що відповідає його смакам та звичкам, за принципом лобзика окремих порцій ", - пояснює доктор Кунова.

Ризикую бути сильним
У мене на руках 50-сторінковий звіт, мій дієтичний та генетичний профіль фізичних вправ. Я дізнався від нього, що у мене ризик розвитку ожиріння вище середнього. "Цей результат має багато людей, які проходили тести і часто - як і ви - відносно стрункі. Коротше кажучи, вони підозрюють, що якщо вони не рухаються, їх вага зросте, і вони вважають за краще робити щось із собою ", - пояснює лікар Кунова. Однак інший маркер показав, що якщо я худну, втрата ваги зберігається.

"Ваша вага не повинна мати тенденції стрибати вгору після падіння, це результат, з яким я стикаюся дуже рідко. Також важливим є фактор, що оцінює рівень адипонектину, гормону, що покращує втрату жиру. Якщо у когось знижений рівень, він починає худнути набагато більше часу. Лише після того, як щось збігається, адипонектин починає діяти на свою користь ", - пояснює експерт.

Інші предмети стосуються моїх харчових звичок. Результат був "з більшою ймовірністю" прийти до мене при переїданні, яке, як кажуть, переживає стрес або перебуває у відпустці, коли людина має можливість з’їсти необмежену кількість їжі. На щастя, моє бажання їсти типове, а не посилене.

"Люди, у яких підвищений апетит, не лінуються готувати млинці о десятій, наприклад, коли їм до смаку", - каже лікар Кунова. Я можу бути спокійним щодо захворювань, пов'язаних з ожирінням. Мої метаболічні ризики середні, ризик високого рівня цукру в крові навіть нижче середнього, але я повинен бути обережним щодо кількості вживаних вітамінів, особливо вітамінів В2, В6, В12, А та Е та фолієвої кислоти.

Займіться більше спортом
Значна частина випробувань присвячена руху. Виявилося, що мені більше корисні тренування на витривалість, ніж силові. Я приймаю результати з тренером з руху Карелом Ярушеком, який рекомендує мені продовжувати бігати і поступово добиратися до 40 хвилин тричі на тиждень. Якщо я хочу втратити жир у районі живота та талії, мені слід також додати кілька групових занять або силові вправи у фітнес-центрі. Що стосується фізичних вправ, цікавим є доктор Кунова, який також допомагає людям, які не пройшли генетичний тест, а також допомагає схуднути.

"Усі клієнти, які пройшли генетичний тест, розпочали навчання. Я не можу змусити людей, які не мають тесту, рухатися, і я мотивую всіх однаково. Можливо, тому, що той, у кого в руці є результат тесту, де точно написано, наскільки важливий для нього тип руху, вирішує зайнятися спортом - наприклад, незважаючи на небажання рухатися ".

Середземноморська дієта
Генетичний тест показав, що якщо я хочу викинути, для мене найбільш підходящою буде середземноморська дієта, тобто дієта з більшим вмістом корисних жирів. Важливо також, що я збільшую частку т. Зв MUFA, тобто мононенасичені жирні кислоти. Якщо я віддаю їм перевагу, моє тіло, як правило, знижує жир. Тому я повинен їсти авокадо, оливки, горіхи, мигдаль, і я повинен віддавати перевагу оливковій олії.

Далі я повинен зупинитися на овочах з низьким вмістом глікемії, багатих клітковиною, фруктами, цільним зерном та бобовими. Загалом я повинен вживати 1500 калорій, або 6000 кДж на день. Я також ознайомлююся з пропозиціями меню і приймаю, що мені доведеться їсти, зважувати і записувати все, що я їжу.

Вага знизився
Спочатку я борюся з точним призначенням, але швидко з’ясовую, що скласти відповідне меню відповідно до інструкцій не складно. Коли після кількох консультацій через два місяці ми з доктором Куновою бачимось востаннє, знову - як і на самому початку - я наступаю на пристрій In Body, який діагностує склад мого тіла.

Виявляється, хоча вага зменшилася на 0,8 кілограма, кількість жиру зменшилася на цілі два кілограми, переважно на тулубі і трохи менше на нижніх і верхніх кінцівках. З іншого боку, кількість активної маси тіла зросла на 0,8 кг. Експеримент закінчений. Виявляється, я це зробив.

Обеситологи скептично ставляться
Прихильники нутрігеноміки з ентузіазмом ставляться до можливостей генетичного тестування. За їхніми словами, це шлях, яким ми всі підемо в майбутньому. І мова йде не лише про схуднення, адже генетичні тести можуть серед іншого також вказати на ризик раку чи серцево-судинних захворювань.

Однак Чеське товариство ожиріння скептично ставиться до генетичних тестів і не рекомендує інвестувати в них. "Поки що ми не маємо доказів того, що генетичне тестування принесе користь пацієнту в довгостроковій перспективі. Найпростіший генетичний тест - з’ясувати, чи страждають вашими батьки ожирінням, чи хворіли ваші предки на цукровий діабет чи ні, або запитати про інші захворювання в сім’ї ", - вважає професор Мартін Халузік з 3-ї внутрішньої клініки 1-го медичного факультету Карла. Університет.

На чиєму боці правда, це стане зрозумілим лише з часом. Але справа в тому, що з моєї останньої зустрічі з доктором Вацлавом Куновою минув місяць, і я все ще тримаю свою вагу.

Зразок моєї дієти та її харчова оцінка:
Відповідно до генотипу, меню для середземноморської дієти в ідеалі повинно мати 20 відсотків енергії з білка, 35 відсотків енергії з жирів і 45 відсотків енергії з вуглеводів.
Сніданок: Невелика скибочка хліба, 20 г шинки, 15 г паштету з тофу, 1 бичаче око
Вести: 1 більша груша
Обід: 1 тарілка супу з овочами, сиром та яйцем
Вести: Кашу розім'яти з бобовими, злаками (100 г у сухому стані) та вареним яйцем
Вечеря: Тарілка для супу така ж, як і на обід (менші порції без яєць)
Горіхи кеш'ю та мигдаль (загалом 50 г) та сушена журавлина (50 г)
Енергія 6365 кДж
Білок 69,6 г = 19 відсотків
Жири 58,3 г = 35 відсотків (але лише 8 відсотків - це насичені жирні кислоти)
Вуглеводи 179,3 г = 46 відсотків

Оцінка Вацлава Кунової:
Під час програми не було проблемою дотримуватися рекомендованої енергетичної цінності 6000 кДж/добу, також кількість білків, жирів та вуглеводів була нормальною. У зразковому меню могло бути більше білка, наприклад, досить було б до ранкових фруктів додати кілька ложок білого йогурту або одну столову ложку сиру. Водночас це збільшило б кількість кальцію, яке не було найвищим у цей демонстраційний день.