Цікавинки та способи його приготування
Курйози
Згідно з давньою медициною, редька мала розслаблюючі властивості і полегшувала сон. З цієї причини їх часто використовували як знеболюючий засіб. Вони також використовувались як протиотрута проти отрут, тому в деяких культурах їх вживали перед кожним прийомом їжі, змішавши з горіхами, селерою та лимоном.
Як його приготувати
Редька має приємний смак з легким пікантним дотиком. Якщо віддають перевагу дещо м’якшим ароматам, рішення дуже просте. Просто почистіть редьку. Це видаляє його ефірне масло, яке знаходиться безпосередньо під шкірою і якому воно зобов’язане своїм смаком.
Найм'якшими є дрібні та витягнуті редиски, червоні та білі.
Взагалі, редис їдять сирим у супроводі соусів або як аперитив і заправляють олією, сіллю та перцем.
Їх можна вживати соте або як інгредієнт для приготування соусів з інтенсивним смаком як доповнення до м’яса.
Дуже поширене використання редиски при приготуванні салатів у супроводі різних овочів. Таким чином вони забезпечують дуже особливий смак і аромат.
Листя редьки також можна вживати у звареному вигляді, подібному до шпинату, або використовувати для приготування настоїв.