для порцій 2
Інгредієнти для 2 осіб:
- 300 г редьки Дайкон
- 150 г яловичини або свинини на дуже тонких скибочках для приготування
- 40 г моркви
- 1/2 упаковки локшини Ширатакі (альтернативно: скляна локшина, варена)
- 1 пучок мізуни (альтернативно: шпинат)
- залежно від уподобань: соус цитрусовий соєвий понцу Kikkoman або соус з кунжуту Kikkoman
Для бульйону Цую:
- 2 склянки води
- 2 склянки курячого або овочевого бульйону
- 2 столові ложки соєвого соусу Кіккоман з натуральним ферментацією
- 2 столові ложки білого вина (солодкого)
- 1 чайна ложка цукру
Виготовлення
Час підготовки: 20 хв.
Наріжте редьку тонкими смужками довжиною 15 см. Яловичину/свинину наріжте великими тонкими скибочками, а моркву та мізуну (або шпинат великими шматочками) смужками довжиною 5 см. Бланшуйте локшину Ширатакі (або скляну). Змішайте всі інгредієнти бульйону в каструлі та додайте решту інгредієнтів. Заправте, зануривши інгредієнти в соус із кунжуту або понзу і насолоджуйтесь.