Секрет реформаторських млинців у Хортобаджі полягає в тому, що начинка готується з пісної курячої грудки, тісто для оладок готується з вівсяної каші замість білого борошна, а замість сметани використовується натуральний йогурт. Окрім дуже смачної та енергійної страви, ця страва забезпечує тривале відчуття ситості, справжню комфортну їжу для холодних днів.
Реформуйте млинці Хортобадь з вівсянкою та курячою грудкою
Інгредієнти (для 4-6 осіб):
150 мл нежирного молока
олія для смаження
500 г філе курячої грудки
1 головка цибулини
2 зубчики часнику
100 г натурального йогурту
200-300 г овочів лето
Підготовка:
1. Змішайте яйця з молоком і потроху додайте борошно. Потім розбавити до щільності млинця мінеральною водою. Тісто постійно загусає, тому, можливо, його доведеться трохи розбавити під час випікання. (Щоб заощадити жир, змастіть каструлю пензлем.)
2. Підсмажте цибулю, пасеруйте цибулю на оливковій олії, потім зніміть з вогню червоний перець і подрібнений часник, а потім додайте трохи води. Поставте на плиту, додайте м’ясо, нарізане дрібними кубиками, очищені, подрібнені овочі лето. Приправити сіллю і перцем і варити на повільному вогні до м’якості. Закінчивши, процідити, виловити сік. Викладіть ложкою куряче рагу на запечені млинці і закатайте їх.
3. Концентруйте проціджений сік з йогуртом, а потім збризніть м’ясо-овочеві млинці отриманим соусом. Нарешті посипте свіжою петрушкою.
Час підготовки: 60 хвилин
Поради щодо дієти та фітнесу:
Ви можете приготувати готове, відфільтроване рагу до пастоподібної текстури в кухонному подрібнювачі за смаком.