Ми продовжимо спеціальне годування немовлят, і зараз ми розглядаємо питання, як готуватися збалансоване та повноцінне дитяче меню, яке відповідає харчовим потребам дітей від одного до двох років.

складання

Через шість місяців ми почнемо з прикорм, Завжди вводячи нові продукти поступово і надаючи перевагу молоку, яке продовжує залишатися основою харчування немовлят.

Коли дитині виповниться рік, він буде їсти майже все (овочі, крупи, м’ясо та рибу), і настав час включити яйце та деякі овочі чи рибу. Рекомендація робити це потроху зберігається, оскільки це будуть продукти, які затримуються на рік через більший алергенний потенціал.

С яйце, краще починати з дванадцяти місяців з жовтком, а потім з обережністю додавати білок

грудне молоко Це повинно залишатися основою раціону дитини, і не потрібно, в принципі, якщо він перебуває на грудному вигодовуванні, включати подальші молочні препарати. Насправді, ви повинні продовжувати годувати груддю принаймні два роки та стежити, щоб молоко не виводилося іншими продуктами, а прикормлювало.

Щодо дітей, які не годуються груддю, ми врахуємо, що вже з року і з необхідними запобіжними заходами для виявлення непереносимості або алергії вони вже можуть приймати коров’яче молоко та інші молочні продукти, якщо це не жирні, дуже в’ялені або дуже солоні сири.

З року в їжі дитини може бути трохи солі, але в помірних кількостях і цукру, але завжди намагаючись уникати цього. Що ми не повинні давати їм горіхи до пізніше.

У цьому віці вони можуть, якщо ми готуємо для всіх, їсти так само, як і сім'я, і ​​було б зручно, якщо ми цього ще не робили, давати їм м'яку, але цільну їжу, немає каші.

Овочі

Дещо овочі, Через їх високий вміст нітратів ми не повинні були вводити їх до року. Тепер, потроху і завжди доповнюючи їх іншими, ми можемо давати їм буряк (найкраще натуральний), мангольд, шпинат, ріпу, капусту та спаржу.

Багатість клітковини, вітамінів, води та гідратів інших овочів, таких як картопля, морква, цибуля, цибуля-порей, солодка картопля, гарбуз та кабачки, має бути важливим у раціоні дитини та включатись у щоденний раціон.

Фрукти

Після півроку дитина може приймати фрукти, але це вже через дванадцять, коли ми розширимо асортимент фруктів, які ми будемо пропонувати: персик, абрикос і, на мій погляд, апельсин та мандарин. Полуницю та інші ягоди краще відкладати трохи, у 18 місяців або краще, у два роки, оскільки вони є найбільш алергенними продуктами.

м'ясо

Якщо ми вирішили дати синові м’ясо до року, це має бути м’ясо з низьким вмістом жиру і, звичайно, без додавання солі. Тепер ми можемо включити баранину, яловичину та свинину, навіть Йоркську шинку (хорошої якості, яка не містить ніяких добавок) та шинку Серрано (Іберійська шинка завжди краща завдяки якості її жиру, навіть якщо ми збираємось видалити бекон).

Зернові та бобові культури

Дванадцятимісячні діти тепер можуть їсти всі види крупи, завжди краще, в натуральних препаратах і без додавання цукру або солі. Промислові каші, якщо ми їх давали раніше, зараз абсолютно непотрібні. Діти можуть їсти хліб, рис, сухарі, локшину, гурульо, макарони та пшеничну або кукурудзяну крупу.

овочі Вони є дуже важливою їжею як за якістю білка, дефіцитом насичених жирів, клітковини та енергії, мінеральних речовин та вітамінів. Пора вводити їх у меню принаймні три рази на тиждень під різними препаратами.

Скільки повинна їсти дитина?

Якщо ми переглянемо таблицю, ми зрозуміємо, що потреби в калоріях дитини дуже мінливі, тому, загалом, найкраща порада - не примушувати кількість і довіряти природному апетиту.

Однак, якщо ми говоримо про склад меню, ми повинні мати на увазі, що повноцінне харчування сприятиме зміцненню здорових звичок, надаватиме пріоритет непромисловій натуральній їжі, базуватиметься на фруктах, овочах, злаках та бобових і вводитиме білки тваринного походження в достатній кількості не обов’язково під час усіх прийомів їжі.

Білки, основні, але без надлишку

Тоді ми повинні взяти до уваги думку, що ми самі та наші діти їмо занадто багато білка і це спричиняє проблеми у наших кістках та нирках.

ВООЗ та Комітет з харчування Американської академії медицини (Рада з питань харчування та харчування) рекомендують споживати 1,6 г/кг/день білка або 20 г/день немовлятам у віці від 6 до 12 місяців, і, за підрахунками, вони може приймати близько 30 г/день.

Діти у віці від 2 до 5 років, яким потрібно навіть менше білка, ніж діти, оскільки їм більше не потрібно рости стільки (їм потрібно від 14,5 до 16 грамів білка на день), приймають не менше 65 грамів на день.

Тобто діти повинні їсти лише одну порцію тваринного білка на день, а не в обід і вечерю, а також не мати молочних продуктів на десерт, якщо вони вже їли м’ясо або рибу. Крім того, ми можемо пограти з вмістом білка в зернобобових і злакових культурах, тому було б достатньо пропонувати дітям тваринні білки щонайбільше під час щоденного прийому їжі або менше, якщо ми використовуємо бобові два-три рази на тиждень. Візьміть до уваги, що близько 100 грамів м'яса мають в середньому 20 грамів білка і приблизно 15 100 грамів риби або яєць. Зернові культури містять близько 8 грамів білка на 100 грам, а бобові та сири досягають середнього рівня, подібного до м’ясного.

Меню, придатне для дитини від одного до двох років це повинно бути, поважаючи час введення нових продуктів, подібно до меню для дорослих. Багато овочів, фруктів і круп, молоко як основа і тваринні білки з контролем.