Дослідження не виявляє взаємозв’язку цільного молока та деяких патологій, з якими воно пов’язане

Іспанський фонд харчування (FEN @FENnutricion) у своєму звіті на тему: "Споживання молока та похідних продуктів як показник якості харчування та способу життя населення" зробив рентген молочних споживачів серед найбільш останні дослідження, проведені в Іспанії. Один з них, "Наукове дослідження ANIBES", на основі репрезентативної вибірки іспанського населення (9-75 років) робить висновок, що практично все населення споживає молоко та молочні продукти, молоко є їжею з відсоток споживання. У рамках різноманітної та збалансованої дієти дослідження рекомендує вживати від двох до трьох порцій молока та молочних продуктів щодня залежно від віку та фізіологічної ситуації. Так, дітям рекомендується три порції на день; у підлітків чотири, а у дорослих та старших дорослих дві-три порції на день. Для вагітних і вагітних жінок від трьох до чотирьох порцій на день.

рекомендована

Нове дослідження також, вперше асоціює в Іспанії споживачів молочних продуктів з вищою якістю раціону, оскільки це дозволяє їм легше досягати рекомендованого споживання мікроелементів, таких як кальцій, вітамін D, калій, магній, тіамін або рибофлавін. Так само спостерігається, що люди, які вживали молочні продукти, поглинали більше різних груп продуктів харчування, які складають якісну дієту.

Вивчаючи моменти споживання цієї групи продуктів, було помічено, що це робиться в основному під час сніданку, а потім вечері. Цей перший прийом дня виділяється переважно споживанням молока (напівжирного та цільного), оскільки доросле населення менше вживає ці продукти на сніданок.

Не пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями

Ще одним ключовим моментом у звіті є те, що не виявлено взаємозв'язку між споживанням незбираного молока та серцево-судинними захворюваннями або іншими супутніми патологіями, такими як високий кров'яний тиск, метаболічний синдром або ожиріння.

Зі зміною нашого режиму харчування з’явились нові патології, такі як цукровий діабет II типу, пов’язуючи зменшення ризику страждання від зазначеної патології зі споживанням знежирених молочних продуктів завдяки білкам та вітаміну D, які вони містять. Аналогічним чином, звіт містить деякі ключові повідомлення, які населення повинно знати, щоб оцінити важливість регулярного вживання цих продуктів у рамках здорових, різноманітних та збалансованих рекомендацій.

Рівень навчання не впливає; економічний, так

Щодо соціально-економічних аспектів населення, а також щодо рівня підготовки учасників та споживання молочних продуктів, немає істотного взаємозв'язку "чим вищий рівень освіти, тим вище споживання", згідно з дослідженням. Так само, Це пов’язано з економічним рівнем, чим вищий дохід, тим вище добове споживання молочних продуктів. При розшаруванні за статтю жінки більше споживають молоко, сири та йогурти та ряжанку, ніж чоловіки.

Щодо маси тіла та посилаючись на дані споживачів молочних продуктів з наукового дослідження ANIBES, експерти відзначають, що, "Коли споживання молочних продуктів вище, відсоток учасників із зайвою вагою та ожирінням зменшується".

Вони також знаходять взаємозв'язок між практикою фізичної активності та споживанням молочних продуктів серед населення, із суттєвими відмінностями в тому сенсі ті, хто фізично активний, мають більше щоденного споживання молочних продуктів, ніж ті, хто не займається.