“Скелет дає нам історію особистості. Секс. Вік. Предки. У деяких випадках історія хвороби або те, як він помер. Стародавні кістки без джерела інформації від вимерлих груп населення. Як вони жили, як помирали, що їли, хвороби, які перенесли ".
Кеті Рейхс

продукти

Ревматоїдний артрит - це запалення невідомої причини, воно характеризується тим, що викликає запалення синовіальної оболонки, суглобів та навколишніх тканин. Це частіше трапляється на середньому етапі життя та у жінок. В основному це вражає дрібні суглоби рук і ніг, і виробляє:

Функціональна інвалідність і

Це часто у пацієнтів з ревматоїдним артритом, анемією, виразкою шлунка, нестачею білка та певним ступенем недоїдання. З цієї причини, і оскільки деякі продукти погіршують хворобу, важливо дотримуватися адекватної дієти.

Встановлено, що у пацієнтів з ревматоїдним артритом високий рівень антитіл проти двох типів кишкових бактерій: Кишкова паличка Y Proteus mirabilis. Пацієнти з ревматоїдним артритом також мають мікробний дисбаланс (дисбіоз), який дуже схожий на той, що спостерігається у пацієнтів із запальними захворюваннями кишечника.

Обидва вищезазначені види бактерій розмножуються при дотриманні всеїдної дієти, тоді як їх кількість зменшується при вегетаріанській дієті або при вживанні йогурту біфіду і пробіотиків. Це може бути одним із пояснень того факту, що ревматоїдний артрит покращується при дотриманні вегетаріанської дієти, рекомендованої завжди під наглядом дієтолога.

Ми зосередимося на рекомендованих продуктах харчування, які ми повинні пропагувати у своєму повсякденному раціоні, і тих, які ми повинні зменшити і навіть виключити для поліпшення ревматоїдного артриту, а також на причини та наслідки, які ці продукти роблять на зазначене захворювання.

ПРОДУКТИ, ЯКІ МИ ПОВИННІ РОКУВАТИ

ФРУКТИ: Дієта на основі сирих фруктів та овочів забезпечує значне поліпшення перебігу ревматоїдного артриту, зменшуючи запалення суглобів, біль і деформацію.

ОВОЧІ: Вони задовольняють підвищений попит на білка у цих пацієнтів. У поєднанні зі злаками вони забезпечують якісний білок. Доведено, що сувора вегетаріанська (веганська) дієта, при якій бобові культури є одним з основних вдихів, зменшує запалення та поліпшення стану еволюція артриту.

СОЯ: Це особливо доцільно, оскільки це один з небагатьох овочів, який забезпечує омега-3 жирні кислоти, подібні до рибних, з протизапальною дією. " Тофу ", соєве молоко та інші похідні однаково зручні.

ОВОЧІ: Поряд із фруктами та іншою рослинною їжею він повинен складати основу протиартритної дієти. Єдине обмеження - овочі родини Пасльонові , оскільки вони можуть викликати алергічні реакції у деяких пацієнтів з артритом через вміст соланіну. Тому бажано уникати або застосовувати з обережністю помідори, перець, картопля Y баклажани .

ГАЙКИ: Вони забезпечують поліненасичені жирні кислоти, які зменшують запалення у хворих на артрит, подібно до того, як це робить риб’ячий жир, і є хорошим джерелом Вітамін Е , рекомендований при цій хворобі, білка та з мінерали.

ЦІЛІ ЗЕРНА: Вони складають основу вегетаріанської дієти, яку, як ми вже зазначали, рекомендується дотримуватися у разі ревматоїдного артриту.

Риб'ячий жир: Доведено, що прийом у формі добавки (до 10 грамів щодня) надає незначний протизапальну дію що зменшує необхідність прийому наркотиків. Його наслідки починають помічати через два місяці, і це пояснюється Омега-3 жирні кислоти .

SAUERKRAUT : Пояснюється його сприятливий вплив на артрит молочна кислота містять.

ЧОРНА ВАЛЮТА: Листя і меншою мірою плоди агрусу уповільнюють запальні процеси суглобів та проявляють протиревматичну активність.

ОРЕХ: Це одне з рослинних джерел ліноленової кислоти, що належить до серії омега-3 і подібне до риб, волоський горіх проявляє активність протизапальні ліки у разі артриту.

ПШЕНИЧНИЙ ЗАРОДОК: Також забезпечує дію омега-3 лінолевої кислоти протизапальні ліки , на додаток до вітамін І, які сприяють стримуванню хвороби.

Йогурт: Йогурти " Біфідус "Містять живі лактобактерії добре працюють при ревматоїдному артриті, що пов’язано із сирою дієтою на рослинній основі. Одне з пояснень його споживання полягає в тому, що і йогурт, і овочі, сприяють зміні флори кишечника , зі зменшенням кількості деяких бактерій, згаданих раніше, які можуть втручатися в генез ревматоїдного артриту.

ПРОДУКТИ, ЩОБ його зменшити або виключити

МЯСО: У різному досвіді було доведено, що дієта всеїдних тварин посилює хворобу. Одне з пояснень цього факту полягає в тому, що м’ясо містить велику частку арахідонова кислота , жирна кислота, з якої організм виробляє т. зв ейкозаноїди . Ці речовини викликають запальні реакції.

Свинина, м'ясо: Доведено, що це одне з найбільш сприятливих запалень, можливо, через його високу частку арахідонова кислота . Хворі на ревматоїдний артрит повинні повністю утриматися від цього.

Алкогольні напої : Споживання будь-якого виду цих напоїв, посилює перебіг ревматоїдного артриту та інших ревматизмів.

МОЛОКО: Активність антитіл IgG та IgA проти альфа-лактальбуміну (молочного білка) вища у пацієнтів з ревматичним артритом. Це говорить про те, що молоко може бути одним із продуктів харчування відповідальний з запальна реакція типовий для артриту. За відсутності нових досліджень з метою з’ясування цього, художникам здається розумним утриматися від споживання коров’ячого молока.

ЯЙЦЕ: Після м'яса це найбагатша їжа в Росії арахідонова кислота , попередник ейкозаноїдів, відповідальних за запальний процес, як ми вже коментували.

Добавки : Вони можуть бути причиною харчової алергії, яка посилює запальну реакцію. Розумно уникати виготовлених продуктів, які можуть містити алергічні добавки, такі як Харчові барвники.

Сподіваюсь, цей посібник з їжі буде корисним, якщо ви страждаєте на ревматоїдний артрит, так, це рекомендується завжди звертайтесь до спеціаліста з питань харчування що, оцінити, підготувати та встановити адекватну та збалансовану дієту для кожного пацієнта зокрема.

Джерело | Харчова енциклопедія, частина 2/Потужні суперпродукти, вид. ЛІБСА