Якщо ви не чули про це диво, то настав час. Ми маємо всю інформацію!
Що це
Мелясу отримують як побічний продукт цукру з цукрового або очеретяного буряка. Однак його вміст повністю відтіняє цукор. Він багатий мінералами та мікроелементами, яких не вистачає нашому організму. Він також утримує лідерство за вмістом заліза, тому, якщо ви його пропустите, включіть цей продукт у свій щоденний раціон. Це також рекомендується під час вагітності, коли ви страждаєте від дефіциту. Цей продукт темно-коричневого кольору, щільний, як варення або чорний сироп.
Як це зроблено
Після віджимання згаданого очерету або буряка утворюється чистий сік, який називається патокою, а цукор з нього додатково вимивається. Кількість повторень вилуговування зменшує частку цукру в патоці, але кількість рідкісних речовин не змінюється, оскільки вони не залишаються в цукрі. Навпаки, вони залишаються висококонцентрованими в патоці, яка не містить звичайного цукру, а лише виноград і фрукти.
Ось такий він на смак
Хоча люди використовують його замість цукру, ви можете бути здивовані його смаком. Має гаряче - солодкий смак. Ви можете скуштувати його з йогуртом, використовувати в тортах або просто приготувати лимонад. Розчиніть патоку у воді, вичавіть лимон і додайте м’яту. Якщо вам це не подобається, легше буде опуститися по шиї. Крім того, у поєднанні з лимоном і вітаміном С засвоєння заліза в організмі буде простішим.
Коли його споживати
Патока допоможе вам, як ми вже згадували при дефіциті заліза. Допомагає при судинних розладах, шкірних розладах, таких як дерміт, псоріаз та екзема. Рекомендується при порушеннях обміну речовин, таких як діабет, жовчнокам’яна хвороба або камені в нирках, а також при запаленні яєчників. Крім того, при остеопорозі, оскільки він містить набагато більше кальцію, ніж молочні продукти. При анемії, коли необхідно збільшити дозу заліза, при проблемах із зайвою вагою - воно містить на дві третини менше калорій, ніж мед, і наполовину менше калорій, ніж цукор. Він також підходить для стресів і допомагає при випадінні волосся. Недарма щодо його універсального використання, оскільки такі мінерали, як кальцій, фосфор, залізо, магній, калій, натрій, цинк, мідь, вітаміни В1, В2, В6, С, фолієва кислота, мікроелементи та білки можна знайти лише в декількох натуральні продукти.
Цікаво, що патока насправді є дієтичною їжею, тому, якщо ви збираєтеся схуднути, сміливо її замінюйте цукром. Хоча він використовується як підсолоджувач, він не містить жодного звичайного цукру. Тільки виноград і фрукти. Це швидше всмоктує патоку в організм і постачає енергію. Будьте готові до того, що вам доведеться заходити глибше в кишеню, купуючи її. Ви платите 2-3 євро за 300 грамову чашку.