ми те, що ми їмо

Подорож від землі до плити. Це Alimente, нова цифрова газета, за допомогою якої El Confidencial прагне посилити свою прихильність до їжі та здоров'я

Ми те, що їмо. Старий афоризм Фейєрбаха, синтез взаємозв’язок між здоров’ям та харчуванням, сьогодні має більше сенсу, ніж будь-коли. У нашому західному світі час, коли їжа була лише засобом виживання, позаду; маятник привів нас від голоду до надлишку, від ощадливості до багатства та марнотратства. ДО суспільство їдять поспіхом, від емпачо, від поганого харчування.

ресторани

Сьогодні ми починаємо озиратися на a уважне харчування. Новий спосіб харчування, корінням якого є сировина і на якому базується більш вимогливий споживач, більш обізнані, більш критичні. Ми хочемо знати, що ми їмо, звідки береться наша їжа і як це може вплинути на наше здоров’я. Нас все більше цікавить пізнання різних фаз процесу, знання того, що відбувається з їжею протягом усієї подорожі від землі до столу.

Тенденції, здоров’я та задоволення

Це причина існування Годувати. Ця нова цифрова газета була створена для того, щоб дати відповіді від суворості до численні сумніви, що виникають навколо харчування, розлади травлення, непереносимість, безпека харчових продуктів, наші права як споживачів. Щоб зрозуміти ключі до нових споживчих тенденцій та відновити контроль над своїм здоров’ям.

Кінець цієї подорожі - наша тарілка. І ми прийшли до цієї страви, щоб насолодитися найграйливішим аспектом їжі: гастрономія. Ресторани, рецепти, тренди, ідеї, щоб приготувати наші обіди та поділитися задоволенням від їжі.

Великі фірми

У цьому турі ми в хорошій компанії. Великі фірми приєдналися до Alimente: журналіст Карлос Сантос Щотижня він рекомендуватиме ресторан (або таверну, в якій він є другом столу ізгоїв); шеф-кухар Родріго де ла Калле Він принесе нам рецепти та поради, щоб ми любили овочі так само, як він; дієтолог Айтор Санчес це допоможе нам зрозуміти суперечки, що виникають навколо дієти та їжі; Хосе Мануель Лопес Ніколас це розкриє ключі до безпечності харчових продуктів та таємниці маркування; Мігель Анхель Луруенья допоможе нам дізнатися про тонкощі харчової технології, сомельє Рут Котронео наблизить нас до всесвіту вин і Луїс Сіфуентес буде супроводжувати нас у ініціативній подорожі у світ "свідомого харчування".

Серед зовнішніх співробітників, які також долучились до проекту, ми маємо: Олена Аймерих Y Марія Сайнц, що кожен день вони пропонуватимуть рецепти, меню та хитрощі, щоб приготувати з совістю, та гастрономічному журналісту Рейчел Кастільо, що введе нас у світ гурманів.

Команда координується Марія Коріско Y Естебан Ернандес, за допомогою письма Гонсало Дієго Рамоса Y Альваро Герміда.

Сподіваємось, ця подорож вам сподобається так само, як і нам.