Опубліковано Gourmet Reporter 4 вересня 2020 р. .

Розкішне видовище, смачна їжа, сердечне обслуговування - чи міг гість, який відвідував ресторан, побажати більше? У бістро Bock у Вонярцвашегі все це виконано, адже з тераси ресторану на схилі пагорба відкривається казковий вид на озеро Балатон, а добре приготовлена ​​їжа гарантує, що голодний мандрівник не розчарується.

Навколо озера Балатон, але переважно на північному березі, є все більше і більше заманливих ресторанів, де гості можуть сміливо сидіти, адже вони можуть бути впевнені, що завдяки безпечному застосуванню технологій, крім якісних інгредієнтів, ви зможете отримати ще й цікаве, навіть регіональні страви. Про них ТУТ одержимість ТУТ ми писали раніше. Ми все ще рекомендуємо такому ресторану увазі читача, хоча, можливо, - якщо він є - запрошуємо вас до найменш відвідуваної або найвіддаленішої точки зору на озеро Балатон - Вонярквашегі, західний кінець північного берега.

млинцями

Озеро Балатон Бок-Бістро не розташоване на березі чи на головній дорозі, але невеликий від'їзд до гори окупається з двох причин. З одного боку, вид, що відкривається перед гостем, приголомшує, а з іншого боку, ви можете бути впевнені, що знайдете так звану сучасну домашню кухню, зроблену на хороший смак. І навіть за місцевим рецептом, але ми повернемось до цього пізніше.

Милуючись панорамою озера, смакуючи якісні вина на приємному вітрі, відвідувачі можуть повечеряти та зустріти добру, уважну послугу. Меню - ми вітаємо його скрізь, з ряду причин - не дуже складне, п’ять закусок, чотири супи, шість основних страв, три десерти, впевненіше не потрібно.

Балатон = риба, тому як закуску - хоч і не рідну (правда, рибалити не можна) - ми просимо осетра. Також з версії тартар, яка закутується в мариновані листя капусти, змішані з дрібними сушеними помідорами, ми отримуємо з перцю пряну сметану з трохи персиковим кольором. Капуста величезна, риба м’яка, вони добре доповнюють одна одну, соус злегка вогненний, або скажімо так: ми можемо уявити, що є деякі, які трохи гострі, але нам особливо подобаються гострі бурхливі страви.

На другий - ми замовляємо ретро з волів-щелеп. Приємна велика порція м’яса супроводжується тушкованим свинячим рагу та варениками з булавою на окремій невеликій тарілці. Сік насичено-червоного кольору, повний, мордочка розсипчаста, вареник теж триває, поки м’ясо не закінчиться. Єдиною вадою тарілки, якщо ви можете написати це так, є те, що ми хотіли б перекусити свиняче вухо, яке ми отримуємо на кістковому мозку, розрізаному навпіл уздовж, змішаному з цибулею, оскільки це одночасно цікавий супровід та смачне.

Ми навіть замовляємо вішалку, що обертається в млинцевій крихті з капустяним салатом, що нагадує капустяний салат, це також бездоганний вибір з хрусткою м’якою рибою та смачним гарніром.

Vonyarcvashegy все ще належить до округу Zala, ми не можемо пропустити фірмові страви Zala, приховані серед десертів, млинці Zala для малюків. Десерт - це, по суті, круасани, загорнуті в млинці, під якими намазаний англійський крем, увінчаний м’якою ванільною піною. Одного млинця з цієї місцевої унікальності, особливо в кінці трапези, просто достатньо. А про якість свідчать маленькі чорні крапки, що виблискують із ванільного соусу - хто розуміє!

Домашній шоколадний торт наповнений шоколадом зсередини та зовні, розсипчастий, кремовий, струмуючий та хрусткий одночасно, оскільки гриль та сухофрукти додають кольору інакшим монотонним смакам. Ми тепло рекомендуємо обидва десерти.