Коли ми звертаємось до лікаря з проблемою, а причина невідома, вона зазвичай дає дві відповіді, залежно від того, скільки вам років. Якщо вам за 50, це речі віку. Якщо вам менше 50 років, це генетично. І щось подібне трапляється з дієтою, Коли хтось не може схуднути, вони звинувачують свої гени. Коротше кажучи, ми звинувачуємо спадкове ожиріння.
Це було літо, я був у басейні зі своїм двоюрідним братом Хуаном, якому 39 років і має гігантський живіт, як кавун. Я пропоную вам допомогти та сказати, що я готую вам персоналізоване меню та рекомендую серію добавок, щоб полегшити вашу дієту. Мій двоюрідний брат дякує мені за зусилля, але каже мені, що у нього немає рішення, оскільки воно є спадковим. І що б він не робив, він залишатиметься товстим.
Це правда, що його батьки, мої дядьки, товсті. Але це також правда, що мій дядько до одруження був худішим за спагетті. Навпаки, моя тітка завжди була кремезною.
Теорія мого двоюрідного брата така: Або шлюб є висококалорійним і жирним, що, на мою думку, не є. А може, мої дядьки - брати, і це пояснювало б генетичне ожиріння. У мене є своя теорія, більш ніж доведена. Ми живемо в суспільстві з зовсім недавнім мачо. Це призводить до того, що жінка продовжує готувати їжу вдома. Наші бабусі, наші матері годують нас тим, що вважають найкращим для нас. На жаль, добрі наміри іноді товстіють.
І ось що відбувається з моїм двоюрідним братом. Його мати навчилася готувати з моєю бабусею, яка вже була кремезною. Ці смачні рецепти розжирили мою тітку. Коли тітка виходить заміж, дядько працює. Тим часом вона щодня готує вдома секретне меню відгодівлі своєї бабусі.
Мій дядько, який був дуже худий, але починає набирати кілограми завдяки своїй новій дієті. Через десять років мій дядько страждає ожирінням, а після 20 - троє кузенів. І це не має нічого спільного з генетичним успадкуванням. Найгірше за все, це буде продовжувати поширюватися як епідемія. Тому що, коли моя кузина вийде заміж, вона також потовстить свого чоловіка та дітей, бо навчилася готувати з тіткою.
У той же час, оскільки мій двоюрідний брат одружився, він завжди просить дружину приготувати йому страви, як це робила його мати. Невдовзі вона теж потрапить у пастку спадкового ожиріння. Якщо ви коли-небудь думали, що не можете схуднути через свої гени, негайно викиньте це з голови. Є люди, яким легше набирати вагу, ніж інші. У мене є друзі, які просто дивляться на їжу, роблять їх товстими. А інші, які харчуються як звірі і залишаються худими. У будь-якому випадку ви завжди можете схуднути. Перше, що вірити, і тоді ви знайдете шляхи. Мій кузен не повірив і навіть не потрудився знайти рішення.
Одного разу професор з питань харчування сказав мені, що якби ожиріння було спадковим у нацистських концтаборах, то було б товстим і худим. Дискомфортний приклад, а також наочний.
Якщо щось є спадковим, це харчові звички, але ніколи не ожиріння. Ми не завжди можемо використовувати виправдання щодо спадкового ожиріння.
ОЖИВАННЯ БЕЗ ВЖИВАННЯ ЖИДКОГО ТУРУ, ЯК МОЖЛИВО?
Як корови, будучи вегетаріанськими та жирними, можуть так жиріти?
Роками вони вводять нас в оману в засобах масової інформації. Кажуть нам, що ми повинні їсти менше жиру. Насправді я не рекомендую своїм пацієнтам їсти жир. Але ми повинні відкрити очі і зрозуміти, що вони давали нам неправильні факти про жир.
Коли вийшли продукти з низьким вмістом жиру та легкої їжі, ми збожеволіли, споживаючи їх. І все ж люди постійно товстіли. 20 років тому не було продуктів з низьким вмістом жиру. Коли ми пішли в супермаркет, ми не знайшли продуктів із назвою Light, і люди були не такими товстими, як зараз.
Корова - одна з тварин, яка найбільше нагадує Людську, саме тому багато ліків, які використовували кілька років тому, отримували від корів. Тому ми можемо дізнатись, побачивши, що робить корову жирною, беручи до уваги, що наша гормональна система дуже схожа.
Корова вегетаріанська, корови не їдять жиру, вони не їдять м’яса, і при цьому вони накопичують багато жиру.
ЯК МОЖЕ КОРОВА НАКУПИТИ СТІЛЬКО ТУРУ, ЯКЩО НЕ МАЄ МЯСА І ЯКЩО НЕ ЇСТЕ ЖИДКОГО ТУРУ?
Ми їмо м'ясо, їмо смажене, беремо Жири, але я ніколи не бачив, щоб Корова їла смажене, а ти?
Я розповім тобі, як корова товстіє: як це відбувається?
Коли ми споживаємо рафіновані вуглеводи (хліб, борошно, рис, картопля, солодке, макарони ...), ми швидко перетворюємо їх на глюкозу. Це пов’язано з високим ступенем обробки, яку несуть ці продукти.