кальмари

Чи знали ви, що кальмари - одна з найбільш споживаних продуктів у світі? Цей молюск - це морський плід, який належить до сімейства головоногих і, як і восьминіг, вважається справжній делікатес, коли справа доходить до подачі його до столу. Його назва позначає вапняну кістку, відому як перо або тростина (аїр на латині).

Фізично він складається з голови з щупальцями, всередині якої міститься чорнильний пакет, який кальмар використовує, намагаючись врятуватися, коли відчуває напад.

З поживної точки зору кальмар виділяється своєю великий внесок поживних речовин в організм серед яких ми виявляємо, що він багатий калієм, магнієм, цинком, фосфором, залізом і магнієм. Хоча в невеликих кількостях він також містить вітаміни (вітамін А, В3 і В12). Крім того, це так з низьким вмістом жиру та калорій (100 грамів кальмарів забезпечують лише 81 кілокалорію та 1,70 граму жиру), що робить його їжею ідеально підходить для збалансованих та здорових дієт, таких як середземноморська дієта. Його споживання рекомендується по черзі людям з діабетом та непереносимістю глютену.

Кальмари - це високоцінна їжа в таких різних кухнях, як середземноморська та східна. З його допомогою можна готувати найрізноманітніші рецепти та смачні страви; Її можна приготувати зі смаженим помідором, фаршированим рибою, у чорнилі, в соусі, в розбитому вигляді, на паельях і навіть з іншою рибою. Найближчими днями ми запропонуємо вам кілька рецептів та прийомів, як приготувати смачні кальмари в домашніх умовах.

Де це знаходиться? Кальмар мешкає як на мілководді, так і на великих глибинах. Його часто можна зустріти в районах Атлантики, таких як Канарські острови або Норвегія, хоча також можна знайти його в Середземному морі.

Любителям кальмарів пощастило, і саме воно Ви можете знайти його практично цілий рік у нашому рибному магазині, оскільки його захоплення відбувається в усі пори року.