Еквадор розташований у винятковому пункті для експорту риби з Тихого океану.

Креветки

Еквадор - третій у світі виробник Litopenaeus vannamei (креветки з білими ногами) та найбільший у Південній Америці. Його сектор креветок унікальний з точки зору високого рівня вертикальної інтеграції та великої частки креветок, що виробляються в екстенсивних системах виробництва.

У ньому мало жирів і калорій, а також багато білка, він містить вітаміни D і B12. Але найкраща новина - у креветках також багато омега-3 жирних кислот, жирних кислот, які, як було показано, запобігають серцевим захворюванням.

єдиному форматі

Креветки є чудовою альтернативою з низьким вмістом жиру іншим популярним морепродуктам і містять жирні кислоти омега-3, які, як було показано, знижують ризик серцевих захворювань, смертельних аритмій, високого кров'яного тиску, раку і навіть хвороби Альцгеймера.

Креветки мають вражаючий харчовий профіль. Вони досить низькокалорійні, забезпечуючи лише 84 калорії в 85-грамовій порції, і вони не містять вуглеводів. Близько 90% калорій у креветках надходять з білка, а решта з жиру (1). Крім того, однаковий розмір порції забезпечує більше 20 різних вітамінів та мінералів, включаючи 50% ваших щоденних потреб у селені, мінералі, який може допомогти зменшити запалення та сприяти здоров’ю серця.

Презентації:IQF Frozen (поліетиленові пакети) та Block Frozen

Клас:"A" Преміум

Внутрішня коробка:Ламінований картон

Вага:5 фунтів.

Хек

Хеки є членами сімейства тріскових і знаходяться глибиною більше 1000 метрів. Загалом у сімействі Merlucciidae відомо 12 видів хека, і хоча смак і текстура можуть різнитися залежно від виду, всі вони, як правило, мають більш м’який смак, м’якшу консистенцію та менший масштаб, ніж хек.

Хеки - це м’ясоїдні та швидкі риби, які хоч і м’яке м’ясо, але використовуються як їжа. Вони зустрічаються по всій Атлантиці, у східній частині Тихого океану та в Новій Зеландії. Види включають європейський та середземноморський Merluccius merluccius, який виростає приблизно до 1,1 м (3,5 футів) в довжину; срібний хек (M. bilinearis) з Американської Атлантики; та риба (M. capensis) з Південної Африки. На сході Північної Америки назва хек також застосовується до кількох морських риб-фідерів, що відносяться до Merluccius, але знаходяться в роді Urophycis. Ці риби нагадують Мерлюкція, але відрізняються своїми довгими, тонкими тазовими плавниками та невеликою косячкою на кінчику підборіддя.

Хек є родовим терміном для 13 видів риб, хоча лише один із цих видів - європейський хек - зустрічається десь поблизу Великобританії. Хек, як правило, розглядають як рибу, схожу на тріску, але відрізняється більш твердим, м’яким м’ясом і довгим, худорлявим тілом. Хек, як і більшість білої риби, може поєднуватися з такими різноманітними ароматами, як бекон, хрін та кокос, і ця універсальність разом із витонченим солодкуватим смаком робить її популярною рибою в усьому світі.

Його споживання, можливо, частіше відбувається на континенті, а Іспанія, зокрема, включає хека в багато своїх регіональних страв. Незважаючи на те, що смак і текстура різняться залежно від виду, хек має, як правило, дуже м'який смак, з трохи солодкою м’якоттю і кремовою до злегка рожевої м’якоті, яка дещо густа і водяниста. На смак вони схожі на тріску, але з більш м’яким смаком, м’якшою консистенцією та меншою стружкою. Хек - це дуже швидкопсувна та фагілічна риба, тому використання надійного продавця є ключовим, особливо коли мова йде про свіжий хек.

Презентації:Заморожена риба в різних видах, класифікована відповідно до специфікації замовника.

Розміри:80-200, 200-300, 300-500, 500-700, 700-UP GR

Звичайний кальмар світло-рожевого кольору з невеликими пурпуровими або червонувато-синюватими плямами, саме тому він дуже добре поєднується в морській воді.

Коли ця тварина відчуває напад, вона виганяє дуже темно-коричневі "чорнило" або каракатиць. Кальмари або лура - загальні назви певних видів морських молюсків, що належать до класу Cephalopoda, підкласу Coleoidea, порядку Teuthida, із зовнішнім виглядом, подібним до виду кальмара, з яким його часто плутають.

Назва кальмар походить з каталонської і означає "нога". Потас має дві зябра, закриту систему кровообігу, що складається із системного серця і двох гілок серця. Тіло виділено вузькою і витягнутою торпедоподібною мантією, по боках якої розташовані два трикутні м’ясисті плавники, що становлять третину загальної довжини тіла, такі плавники зустрічаються на задній вершині мантії.

У передній частині головна частина з двома сильно еволюціонованими очима простягається на вісім рук (або ніг) і ще дві, доки вони не досягнуть майже такої ж довжини, як мантія, ця пара називається щупальцями і має чотири ряди присосок в крайнощах.

Презентації:

Свіже філе заморожених кальмарів

Упаковка:

1- Філе кальмара (2-4 кг) з мембраною та полотном (розрізане вертикально) Для 5 видів філе кальмара-сирця або мантиї кальмара вони упаковуються в єдиному форматі: Упаковані в пакети х 30 кг (4 блоки х 7,5 кг)

2- Філе кальмара, без шкіри, без мембрани та без павутини. Для 5 типів філе кальмарів-сирців або мантії кальмарів вони упаковані в єдиному форматі: упаковані в мішки х 30 кг (4 блоки х 7,5 кг)

3- Філе кальмара (розріз Валенсія) Довжина: 15-25 см Ширина: 8-12 см Товщина: 8-12 мм Для 5 видів філе кальмара-сирця або мантії кальмарів вони упаковані в єдиному форматі: упаковані в пакети х 30 кг (4 блоки x 7,5 кг)

4- Філе кальмара в рулонах Довжина: 10 см Ширина: 10 см Товщина: 5-9 мм і 9-11 мм. Для 5 видів філе кальмарів-сирців або мантії кальмарів вони упаковані в єдиному форматі: упаковані в мішки х 30 кг ( 4 блоки х 7,5 кг)

5- Свіже філе кальмара без шкірки з мембраною, упаковане в єдиному форматі: упаковане в мішки х 30 кг (4 блоки х 7,5 кг)