морепродуктів

Лосось

Джерело: Норвезькі морепродукти | 16.09.2020

Споживачі вносять зміни до своїх дієта на користь a плюс стійкий. Насправді дві третини вже змінили свій раціон харчування в цьому напрямку, і ця тенденція ще більш виражена серед частих споживачів риби та молюсків. На це вказує недавнє дослідження більше 25 000 споживачів на 20 ринках проведений Кантаром від імені Норвезької ради морепродуктів.

Три чверті респондентів, які заявляють, що їдять рибу та/або молюсків раз на тиждень або більше, кажуть, що це вже зробили зміни у вашому харчуванні чи харчуванні вашої родини, щоб бути більш стійким, порівняно з трохи більше половини (56%) тих, хто рідше їсть молюсків.

"Схід чіткий зв’язок між споживанням морепродуктів та стійкістю ми не здивовані. Люди хочуть дедалі більше знати, звідки їжа береться з їхніх тарілок, і вживання більш стійкої риби - це хороший спосіб зробити свій раціон більш стійким », - пояснює він. Том Йорген Гангсо, Директор з маркетингових досліджень Норвезької ради морепродуктів. “Це чітке свідчення того, що люди приймати все більш поінформовані рішення щодо їжі, яку вони їдять ", Додати.

Це дослідження є найбільшим у своєму роді серед споживачів морепродуктів і надає інформацію про поведінку та уподобання споживачів морепродуктів з часом. Це ж дослідження також зазначає, що троє з чотирьох респондентів хочуть їсти більше риби та молюсків у майбутньому.

В Іспанії більша зміна у споживачів риби та/або морепродуктів, а також у наймолодших

Дослідження показує деякі важливі відмінності між різними ринками.

“Цікаво, що ми бачимо, що в західних країнах подібні Великобританія, США та Іспанія ця тенденція сильно зумовлена ​​молодшими віковими групами, які внесли зміни до свого раціону, тоді як на азіатських ринках така закономірність є подібні у всіх віках і набагато сильніші”- каже Гангсо.

У випадку Іспанії різниця між споживачі, які звикли їсти рибу та/або молюсків, а також ті, хто ні. Майже дві третини тих, хто каже, що їсть рибу та/або молюсків раз на тиждень і більше (65%) повідомляють, що вже внесли зміни до свого раціону та сім'ї їхньої сім'ї, щоб зробити її більш стійкою, порівняно з 44% тих, хто рідше їсть рибу та/або молюсків.

Також є різниця щодо віку. Наймолодші іспанці, с від 20 до 34 років, Саме вони стверджують, що вносять більше змін до більш стійкого харчування; На це вказують 66% респондентів цієї групи порівняно з 61% опитаних у віці від 35 до 50 років та 59% найстаріших (50-65).

"Ці дані підтверджують важливість інформування споживачів про те, що вибір стійких морепродуктів може зіграти певну роль у вирішенні кліматичних змін. Відповідальна продукція з морепродуктів вони є смачним, корисним та стійким варіантом, а отже, ідеально відповідає сучасним споживчим тенденціям ", робить висновок Бьорн Ерік Штабелл, директор Норвезької ради морепродуктів в Іспанії.

Можливо, вам буде цікаво переглянути ці пов’язані новини:

COVID-19 підкреслює необхідність збільшення присутності дієтологів

У 2019 році Іспанія витратила 1352 мільйони кілограмів їжі та напоїв

Зареєструйтесь та отримуйте найкращі новини по електронній пошті по суботах