Резюме

Нижній колонтитул для фотографії цієї примітки або відповідного відео.

Тіло

При розповсюдженні нового коронавірус На ринку морепродуктів Хуанань (Ухань, Китай), де вони також продавали живих диких тварин, побоюються їсти рибу. Доказом цього був крах його споживання в Європі. Наприклад, в Іспанії, де щомісяця його поглинає щонайменше 92% населення, це становило до 80%.

проти

Цей страх не є новим. У 2010 р. Було підвищено гіпотетичний вміст хімічних забруднювачів. З цієї причини Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) та Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) провели велике дослідження, в якому дійшли висновку, що це джерело енергії, білків та незамінних жирних кислот для організму.

Інші переваги, наголошені 17 експертами з питань харчування, токсикології, епідеміології та впливу харчових продуктів, які склали дослідження, полягають у тому, що воно дозволяє оптимально розвивати неврологічний розвиток та запобігає судинним захворюванням.

У Мексиці попит на рибу та молюсків впав під час Великого посту через карантин та закриття ресторанів та підприємств, заявила Мексиканська рада з просування продуктів рибного господарства та аквакультури (Comepesca).

Він додав, що дезінформація сприяє зменшенню споживання морепродуктів, для чого він розпочав кампанію "Їжте багато, їжте здорово, їжте мексиканську рибу та морепродукти". «Це вплинуло на канали розподілу та збуту, розуміючи, що Великий піст є найбільшим припливом та споживанням. Основними з них були виробники, особливо середні, оскільки саме вони постачали туристичний та ресторанний сектор ", - говорить Алім Кастільо, менеджер по роботі з підрозділами аквакультури MSD Animal Health Мексика та Центральна Америка.

Ветеринар також виключає наявність наукових доказів того, що вживання риби є ризиком. Крім того, він підкреслює переваги таких видів, як мексиканська тилапія. «Він має органолептичні характеристики та досить легкий смак. У ній багато білка, а його натуральний жир складається з незамінних жирних кислот, таких як Омега 3, яку ми повинні включати в свій щоденний раціон ".

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) оголосило, що на даний момент немає доказів того, що передача Covid-19 відбувається через їжу, а від людини до людини. Тим часом ВООЗ закликала дотримуватися гігієни до і після приготування їжі, добре готувати м'ясо, а також уникати перехресного забруднення між сировинними та вареними сировинами.>