Три смачні рецепти, як легко приготувати скумбрію на обід

Навіть невелика порція риби, що регулярно включається в раціон, забезпечує організм багатою порцією корисних жирних кислот омега-3, приблизно третина добової дози білка, є багатим джерелом вітаміну D і вітамінів групи В. Її харчова цінність безперечна.

риба

Рибні страви є одними з найбільш стійких захисників нашого здоров'я, а також краси, бадьорості та молодості.

Якщо ідея складної підготовки відбиває вас їсти рибу, спробуйте надихнутися трьома найпопулярнішими рецептами. Приготування просте, порівняно швидке, а результат більш ніж смачний.

Трава скумбрії з маслом

Активні речовини: омега3-жирні кислоти, зелень

Нам потрібно:

4 шматочки скумбрії, вершкове масло, сіль, перець, лимон, зелень за смаком (часник, чебрець, базилік, орегано)

Підхід:

Полийте розморожену і промиту скумбрію лимонним соком з двох сторін і дайте їй відпочити 15 хвилин. Рибу посолити, заправити, залити сумішшю трав (або часнику) і обсмажувати на теплому вершковому маслі приблизно 3-4 хвилини, поки риба не схопиться скоринкою. Перекладіть у змащений жиром деко і випікайте. Перед випічкою покладіть на скумбрію кубики масла, посипте рештою зелень, полийте лимонним соком і дайте їй пропікатися короткий час.

Гарнір: печена або варена картопля, картопляне пюре, овочевий салат.

Смажена дика скумбрія з грибами

Активні речовини: омега-3 жирні кислоти

Нам потрібно:

600 г філе скумбрії, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 200 г свіжих грибів, 4 PL тертого сиру, 8 помідорів, петрушка, масло, лимон, сіль, перець

Підхід:

Скумбрію розділіть на окремі порції, полийте лимонним соком і дайте їй відпочити півгодини. На розігрітому маслі коротко обсмажте цибулю і подрібнений часник. До підготовленої таким чином основи додайте очищені та нарізані грибами гриби. Посмажте трохи, додайте скумбрію і обсмажте з двох сторін. Перекладіть суміш разом з рибою в змащений жиром деко, застеліть помідорами, посипте сиром і запікайте.

Гарнір: печена або варена картопля, картопляне пюре, овочевий салат

Салат з ананасів із скумбрією на грилі

Активні речовини: омега-3 жирні кислоти, ананас, мед

Нам потрібно:

400 г філе скумбрії, лимон, сіль, перець, оливкова олія, гірчиця, мед, свіжий ананас, половина головки салату айсберг, 1 жменя руколи.

Підхід:

Традиційно поливаємо філе скумбрії лимонним соком і даємо відпочити 15 хвилин. Посоліть, приправте на грилі рибу на сковороді разом з нарізаним кубиками ананасом до м’якості.

Ми готуємо салат, розриваючи салат айсберг та руколу на шматочки. Полийте заправкою, яку готують, змішуючи за смаком оливкову олію, трохи гірчиці, меду і лимонного соку. Зверху кладемо скумбрію на грилі з ананасом.

Гарнір: підсмажені багети, тости.