Звичайно, ви останнім часом багато чули про пангу і, безсумнівно, сумніваєтесь у цьому. Це безпечна риба? Чи варто обмежувати їх споживання?
Сьогодні я спробую припинити всі ваші сумніви щодо цієї суперечливої риби.
Що ти знайдеш?
Риба Панга. Це безпечно? Чи може це нашкодити нам? Чи корисно це для дієти?
Підписатися на мій канал:
Що таке панга?
Панга - не що інше, як прісноводна біла риба.
Це також велика риба. Доросла риба панга може важити до 44 кілограмів і мати розмір 1,40 метра.
Основним виробником заробітної плати є В'єтнам. Звідти надходить 90 відсотків пангасіуса, який споживається у всьому світі.
Чому ця риба така популярна?
Ця риба стала популярною з кількох причин:
- Його ціна. Це дуже доступна риба, набагато дешевша за інші.
- Навряд чи в ньому є колючки, тому це дуже зручний їсти.
- Так легко нарізати філе готується дуже легко.
- І якби цього було недостатньо його смак досить м’який тому люди, які не дуже люблять рибу, можуть їсти її, не маючи труднощів.
Чому риба панга така суперечлива?
Як я вже говорив вам раніше, 90% виробництва пангасіуса припадає на В'єтнам, і немає можливості конкурувати з ціною цієї риби.
Чи знали ви, що цю рибу охрестили рибою кризи?
Тож одна з причин, чому вона бере участь у суперечках, оскільки вважається недобросовісною конкуренцією. Але це не те, на чому ми будемо базуватися. Ми будемо базуватись виключно на аспектах харчування та здоров’я.
Останнім часом безпека цієї риби була поставлена під сумнів оскільки води, в яких культивується ця риба, сильно забруднені. Насправді організація споживачів, OCU, провела дослідження, в ході якого змогла виявити забруднюючі речовини в цій рибі.
Зокрема, ОКУ міг знайти:
Забруднювачі
Меркурій, хоча слід зазначити, що це було виявлено лише в дозах, вищих, ніж дозволено в 6 з 29 проаналізованих зразків. Тож ртуть, в принципі, не повинна нас турбувати.
Вони також знайшли пестициди але вони виявили їх лише у 4 з 29 проаналізованих зразків. Хоча в рибі немає обмежень пестицидів, дозволених для риби, в овочах існує, і у двох з тих чотирьох риб, у яких вони були виявлені, вони перевищили дозу, дозволену для овочів.
Зі свого боку Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів хотів заспокоїти щодо споживання пангасіуса.
І як зазначено нам не треба хвилюватися оскільки імпортна риба, яка продається в Іспанії, і я впевнений, що і в решті країн також контролюється органами охорони здоров’я країни. Серед контролю, що проводиться, є лабораторні дослідження для перевірки на наявність у цих продуктах заборонених або заборонених речовин.
З Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів вони хочуть чітко пояснити, що панга не має жодних проблем з безпекою харчових продуктів серед споживачів.
Поживні речовини
Ще один момент, за який цю рибу критикують, - це те, що вона забезпечує мало поживних речовин. Це правда, що інші види риби можуть забезпечити нам більше поживних речовин та омега-3 жирних кислот, ніж риба чи навіть хек.
Згідно з доповіддю OCU, пангасіус містить 9,9 грама білка на 100 грам продукту і 76 міліграм омега 3 на 100 грам продукту.
Це правда, що це менше, ніж частка іншої білої риби. Наприклад, хек, який був наведений як приклад, містить вдвічі більше білка на 100 грамів, зокрема 18,7 грам, і значно більше, ніж вдвічі більше омега 3, 190 міліграмів на 100 грам продукту.
Завершення.
Панга - не найкраща риба, яку ви можете знайти. Вони забезпечують менше поживних речовин, ніж інші варіанти, і можуть мати деякі забруднення. Але це абсолютно безпечна риба.
Тож якщо ви зазвичай його споживаєте, вам не доведеться хвилюватися. Звичайно, чергуйте його з іншими більш поживними рибами, щоб ваш раціон був різноманітнішим.