Що нам буде потрібно?

  • 400 г лосося
  • 1 кабачок
  • 2 великі моркви
  • ¼ менше цвітної капусти
  • 2 - 4 картоплі за розміром
  • оливкова олія
  • свіжий базилік
  • за смаком морська сіль і мелений білий перець

Підхід

Моркву та кабачки наріжте овальними шматочками 1,5 см. Розділіть цвітну капусту на троянди, а картоплю поріжте на чверті, менші навпіл. Моркву і картоплю відварити в гарячій воді. Цвітну капусту та кабачки ми приготуємо трохи пізніше. Приготуйте порції лосося, посоліть, приправте та енергійно обсмажте на оливковій олії з двох сторін.

свіжий базилік

Покладіть лосось на тарілку, по черзі прикрасьте овочами, щоб він відповідав кольору, зверху покладіть свіжий базилік. Полийте приготовлені овочі оливковою олією.

Починаємо з більш твердих овочів і поступово додаємо м’якші шматочки, солимо до кінця варіння, бажано з морською сіллю. Ми готуємо стільки овочів, скільки споживаємо та споживаємо відразу після варіння, оскільки вітамін С після його приготування швидко втрачається.