Знову ж таки, хотілося б чогось трохи гострого, щоб зігріти. Наприклад, такий легкий вегетаріанський обід з відтінком екзотики. Я зазвичай замовляю локшину на роботу, рідко роблю її вдома. Але я, мабуть, почну частіше. Всі не люблять тофу (я також люблю його «сирим», дорогий їсть його лише тоді, коли він смачний та/або дуже голодний), тому ви можете замінити його курячим, поки маринад залишається. Їй просто потрібно більше.:)
Сирі матеріали
- 2 порції
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Спочатку ми приготуємо маринад. Змішайте всі інгредієнти і покладіть в миску. Ви можете експериментувати з ними, і навіть співвідношення не повинно бути точно таким, я даю це на око. Наріжте тофу дрібними кубиками, змішайте з маринадом, накрийте фольгою і поставте в холодильник мінімум на дві години.
За півгодини до подачі замочіть рисову локшину у воді, згідно інструкції. Саме стільки часу їм доводиться проводити зануреними у воду.
Наріжте овочі тонкими сливами. У мене вдома був перець, морква та цибуля-порей, але воно може бути різним. Нагрійте у воку трохи олії, а потім вилийте на нього вміст миски з тофу. Смажте деякий час, додайте подрібнені овочі, знову смажте кілька хвилин, а потім накрийте кришкою і зніміть вогонь. Варіть до готовності овочів, тобто приблизно 10-15 хвилин.
Вийміть локшину з води, дайте стекти і киньте в киплячу підсолену воду приблизно на дві хвилини. Готові перекладаємо у вок, перемішуємо, розігріваємо і подаємо до столу.