Дослідження Всесвітнього інституту ресурсів 010 (WRI) вказує, що лише збільшивши споживання білка з рибних продуктів, можна буде зберегти цільовий рівень глобального потепління планети нижче 2 ° C. Дослідження аналізує прогнозований приріст світового населення до 2050 року (від 2500 до 3000 мільйонів людей) і який вплив матиме необхідне виробництво їжі на атмосферу, базуючись на аналізі тенденцій пропорцій та типів харчування на планеті з 2010 року.

Згідно з дослідженням WRI, в умовах нормального приросту населення в 2050 році необхідно буде збільшити виробництво продуктів харчування на 56%, що, якщо взяти до уваги калорії, що надходять в даний час із сільськогосподарського середовища, потребуватиме виділення 593 мільйонів гектарів ( майже вдвічі більше Індії) до цієї діяльності. Згідно з дослідженням, це призведе до розриву в 11 гігатонн викидів парникових газів, спричинених тими, які, як очікується, будуть виробляти сільськогосподарську продукцію в 2050 році. В даний час сільське господарство займає половину родючих земель планети і споживає більше 90% прісної води.

підтримки

Згідно з дослідженням, пріоритетно визначити п’ять стратегічних цілей, щоб мати змогу прогодувати населення світу, не жертвуючи тими, що стосуються глобального потепління планети: зменшити зростання попиту на сільськогосподарську продукцію; виробляти їжу, не розширюючи присвячену їй територію; захищати та відновлювати природні екосистеми; збільшити пропозицію риби та зменшити викиди парникових газів від сільськогосподарського виробництва.

Зміна білків, продуктів харчування та дієти

З іншого боку, і, згідно з дослідженням WRI, попит на білок тваринного походження значно зросте з цього часу до 2050 року, беручи до уваги сучасні тенденції, оскільки саме він зростає найбільше за рівнем доходу на душу населення в географічних районах. Однак вплив м'ясних продуктів на навколишнє середовище значно вищий, ніж вплив інших продуктів. З цієї причини дослідження рекомендує відійти від дієти на основі цього типу білків до інших, що мають менший вплив, як одне з ключових завдань стійкого харчування в 2050 р.

У дослідженні WRI зазначається, що вирощувані двостулкові молюски (мідії та устриці) є найкращою їжею для планети, оскільки вони здатні фільтрувати воду та покращувати середовище існування, вони виводять вуглецеві викиди з навколишнього середовища і зазвичай культивуються в морі за допомогою прісної води.

Як збільшити пропозицію риби

Згідно з дослідженням, хоча велика частина приросту пропозиції риби походитиме з аквакультури, поліпшення управління дикою рибою призведе до збільшення її пропозиції. В даний час близько 80 млн. Тонн дикої риби виловлюється за стійких умов, але, за підрахунками дослідження, вдосконалена практика управління рибальством може створити сценарій, коли 90% з них будуть стійкими у всьому світі до 2030 року, що дозволить збільшити кількість Світовий океан подвоїться, що дозволить досягти максимально стійкого світового врожаю приблизно 95 млн.

Крім того, у дослідженні зазначається, що існує ще багато потенційно комерційних рибних промислів, які не використовуються, оскільки споживачі, або через смак, або сприйняття їх, не вимагають їх або через високі експлуатаційні витрати. Однак, згідно з дослідженням, оскільки відновлення вводить першу групу в споживчі ланцюги і оскільки технологія регулює експлуатаційні витрати, відповідно, обидва вони становитимуть частину раціону населення.