Басмати - це вид рису, який належить до числа таких найрозумніша та найвища якість у світі. Його культивують століттями біля підніжжя Гімалаїв і збризкують чистою водою, повною мінералів від талих гімалайських льодовиків. Однак якість полягає не тільки в надстандартних умовах росту, але і в чомусь, що відрізняється від інших видів. Що робить басмати такими особливими?
Пакистанські та індійські делікатеси
Рис басмати - типовий індійський делікатес, але він також росте в Пакистані. Індійський сорт називається Dehra Dun, а пакистанський сорт Kernel Basmati. Зазвичай вони довгі, тонке зерно і безпомилковий горіховий аромат і смак. Його перевага також полягає в тому він зовсім не липне під час варіння, він швидко і легко засвоюється, а також відповідає принципам здорового харчування. Він чудово підходить для приготування європейської та екзотичної кухні. В індуському перекладі басмати буквально означає «королева ароматів». Тому його назва базувалася на одній з найбільш вірних характеристик - безпомилковому горіховому ароматі.
Різниця між білим рисом і натуральним рисом
Білий рис - це лише чистий і біологічно незначний крохмаль. Цільнозерновий рис (натуральний) містить значну частину лушпиння і зародків, де приховані всі важливі речовини - Вітаміни групи В, мінерали магній, залізо, селен, марганець, незамінні жирні кислоти та феноли - ферулова кислота з сильним антиоксидантним ефектом. Одна чашка вареного цільнозернового рису забезпечить вас до 88% марганцю, 20% селену, 20% магнію, 10% міді від рекомендованої добової дози. Ось чому ми рекомендуємо замінити білий рис на натуральний рис на кухні.
Натуральний рис має нижчий глікемічний індекс, ніж білий рис і є підходящим харчуванням для діабетиків та людей, які хочуть схуднути.
Рис - чудовий гарнір, основа різних видів різотто, паельї, солодких або пікантних пудингів, каш та десертів. Його також використовують як відвар у супах.
- Склад: рис басмати натуральний * = * від органічного землеробства
- Алергени: Може містити сліди соєвий, горіхи, кунжут і зерна, що містять клейковина.
- Вага: 500г
- Країна походження: сільське господарство за межами ЄС
- Спосіб приготування: промити рис і залишити замоченим у холодній воді приблизно 20 хв. Цей процес гарантує, що рис не зламається під час варіння. Злийте рис і варіть у гарячій солоній воді на повільному вогні приблизно 10-15 хв. у критому горщику. Потім вимкніть плиту і дайте рису попрацювати ще 10 хвилин. у критому горщику. Перед подачею рис ретельно розмішайте виделкою. Приправте олією, соєвим соусом або гомасіомою.
ПОРАДА: Чи знали ви, що за допомогою зернодробарок і пластівців KOMO ви можете самостійно приготувати рисове борошно або рисові пластівці?
"Шукайте особистий підхід до якісної продукції, а не сертифікати - це лише бонус".