Дієта ідеального здоров’я - палеоя з низьким вмістом вуглеводів Джамінета не цурається споживання рису. Ну, звичайно, вам не доведеться їсти рис-рис без причини! Мені доведено, що я їжу холодно о 18:00, що ще більше уповільнює його засвоєння, і наступного ранку мій цукор цілком у порядку.

special

Клацніть на слово рисовий лексикон, і ви зможете детально прочитати про рис. Два найкращих сорти рису - це рис басматі та жасмин

РИС БАСМАТІ

Рис має найнижчий глікемічний індекс (58). Це означає, що його вміст вуглеводів всмоктується в кров повільніше, ніж будь-який інший рис, що робить його найбільш дієтичним. Він містить такі важливі вітаміни групи В, як тіамін та ніацин. Це допомагає підтримувати нормальну роботу серця, м’язів та нервової системи. А клітковина допомагає знизити рівень холестерину та цукру в крові.

ЖАСМІНОВИЙ РИС

Відриваючись від “кольорового” рису, одним із видів басмати є рис жасмин. Довгозернистий білий рис з легким ароматом жасмину. Цей рис має найвищий глікемічний індекс. Точніше 109, що більше, ніж чиста глюкоза. Хоча цей рис також багатий вітамінами А і В і містить антиоксиданти, його споживання не рекомендується кожному через сильну коливальну дію цукру в крові. Він чудово підходить для азіатської їжі, але не рекомендується готувати з нього торти та різотто.