Рис:
Це злак, який не містить глютену, придатність для целіакії.
Він також містить цукри повільної асиміляції, що дає нам а енергія, яка не супроводжується жиром, так що це не створює проблем з підтриманням ваги, поки ми помірковані з раціоном і супроводжуються корисними інгредієнтами, як у цьому рецепті.
Саме ці цукри тримають нас активними та ті, що регулюють нашу харчову поведінку, так що їх щоденна присутність у нашому раціоні є найкращим способом уникнути ожиріння.
Рисові білки не є повноцінними, але рис - це їжа, яка дозволяє супроводжувати безліч різних інгредієнтів, тому в цьому рецепті білки мідій поєднуються з білками рису, отримуючи таким чином повноцінні білки з високою харчовою цінністю.
Особливо це рекомендована каша для людей з ніжним шлунком та для людей з високим кров'яним тиском.
Помилковий міф: змішуючи вуглеводи з білками, ви жирите, як у випадку з цим рецептом (рис і мідії). Усі продукти - це суміш поживних речовин, так що рис, не змішуючи його з мідіями, вже містить білки, змішані з гідратами.
Білий рис, зварений з невеликою кількістю олії та солі, є чудовою засвоюваністю, підходящою їжею при подразненні травлення.
Мідії:
Мідії - це хорошим джерелом білка необхідний для підтримки маси тіла.
У них майже немає жиру, тому вони не мають багато калорій: 100 грам мідій мають менше калорій, ніж йогурт, тому в супроводі салату вони можуть бути частиною здорової та ситної закуски, коли між стравами настає голод.
Кайенський перець:
Кайенський перець додає смаку страві, не додаючи калорій. Крім того, він забезпечує нас речовинами, які зміцнюють наше здоров’я.
Часник підвищує захисні сили організму для боротьби з усіма видами хвороб.
Покращує кровообіг, оскільки є протизапальним та антикоагулянтом.
Ці властивості особливо цінуються, якщо часник вживають сирим.
Поради доктора Теллерії:
Коричневий рис кращий, оскільки він багатий білками, клітковиною, яка допомагає нам знизити рівень холестерину, вітамінами групи В та кремнієм, мінералом, який живить хрящ суглобів, уповільнюючи процес артрозу.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
На десерт ми з’їмо фруктовий салат та йогурт з горіхами