Рисовий пудинг (цільнозерновий)
Ви любите солодке? Я більш солона, але час від часу хочу захопити щось солодке, і серед домашніх десертів рисовий пудинг є одним з моїх улюблених.
Оскільки це примха, і відповідно до мого способу життя, я намагався робити це якомога легше, тому спробував з коричневим рисом, який має більш сприятливий глікемічний індекс для нашого засвоєння, крім знежиреного молока. (Я думаю, це також можна зробити з рослинним молоком, але проблема в тому, що вони все ще не п'ють його вдома, і я зробив це з коров'ячим молоком, незважаючи на себе)
Інгредієнти: (для 2 осіб та хороших продуктових магазинів)
📌 750 г молока
📌130 гр коричневого рису
Цедра лимона
📌1 паличка кориці
📌 1 чайна ложка чистої рідкої стевії (доступна у травників). Ви також можете покласти кленовий сироп, але я нарешті вибрав менш калорійну стевію (або нічого калорійнішого)
Меленої кориці
50 хвилин при температурі 90 градусів в термоміксу, перемішуючи на швидкості ложки та з метеликом, молоком, шкіркою лимона та корицею (якщо вона знаходиться в горщику, поставте на сильний вогонь і перемішайте дерев'яною лопатою)
Потім додайте рис 40 хвилин, а через цей час підсолоджувач 5 хвилин
Потім подавайте в мисках, розподіливши рис, і дайте йому охолонути в холодильнику. Подавати, посипавши корицею!