рецепти

Ми пояснимо два типи рису: білий рис та рис індіана, оскільки всі інші заготовки в цій статті виходять з цих двох способів приготування.

Клацніть, щоб перейти безпосередньо

білий рис

Дві столові ложки олії, невеликий зубчик часнику і невеликий букет трав на основі селери додаються в глиняний горщик або невеликий смітник; дайте часнику підрум’янитися і додайте 100 грам рису Каласпара, змішайте його з жиром і змочіть його 1/4 літра окропу, залишаючи енергійно варитися протягом п’яти хвилин; Після цього приправте сіллю і поставте в духовку до завершення шістнадцяти хвилин, вийміть з духовки і, накривши, дайте їй пітніти приблизно п’ять хвилин.

Примітка. —Додавання двох мармурів (10 грам) вершкового масла, як тільки рис звариться і змішається з ним перед потовиділенням, збагачує його смак і сприяє його вигляду.

Подаючи рис, видаліть часник і букет трав.

Білий рис можна приготувати, замінивши часник нагромадженою чайною ложкою дрібно нарізаної цибулі.

Індіана Райс

У каструлю додайте півлітра води, сіль і столову ложку лимонного соку, поставте поруч з плитою, а коли закипить, додайте 100 грамів рису Каласпара, перемішайте ложкою і варіть сильно від шістнадцяти до сімнадцяти хвилин, його охолоджують струменем холодної води і зливають на кондитерську дошку, кладуть на тарілку, покриту тканиною, і розкладають, залишаючи сушитися в горловині духовки або всередині печі; випарувала воду і розпушила рис, його подають до столу.

Він може супроводжуватися томатним соусом, розтопленим вершковим маслом, голландським соусом або яким-небудь іншим соусом, про що ми пояснюємо в розділі

Рис із зеленою квасолею

У глиняний горщик додайте дві столові ложки олії, трохи дефіцитної; купа чайної ложки дрібно нарізаної цибулі та пучок трав на основі селери; цибуля обсмажується без фарбування і додається 100 грам рису Каласпара, дається кілька обертів і додається столова ложка томатного пюре.

Додайте 50 грам зеленої квасолі, нарізаної кубиками і змоченої 1/4 літра кулінарних зерен; Додайте часникову кашку, петрушку та шафранову нитку та сіль ректифіковану, дайте їй енергійно готуватися протягом п’яти хвилин, а решта - до шістнадцяти хвилин у помірній сильній духовці; його знімають з плити і залишають пітніти на п’ять хвилин. Подається на тій же сковороді.

Примітка. —ТДля всіх рисових препаратів доцільно змішувати інгредієнти безпосередньо перед їх вилученням, щоб вони рівномірно розподілились, а вигляд рису був приємнішим за своїм зовнішнім виглядом.

Рис з горошком або сніговий горошок

У глиняний горщик кладуть дві столові ложки олії, трохи мізерної, пів чайної ложки дуже дрібно нарізаної цибулі та букет трав на основі селери; цибуля обсмажується без забарвлення і додається 100 грам рису Каласпара, дається кілька обертів і додається столова ложка томатного пюре.

Додайте 50 грам гороху або снігового горошку, звареного заздалегідь, і змочіть 1/4 літра бульйону від варіння овочів, додайте кашку часнику, петрушки та пасмо шафрану і виправте сіль, готуйте п’ять хвилин сильно, а решта до шістнадцяти

Хвилини, в помірній духовці; його знімають з плити і залишають пітніти на п’ять хвилин. Подається на тій же сковороді.

Рис з мангольдом

Його готують точно так само, як рис із зеленою квасолею, замінюючи його часткою мангольду, що має черешок або зелений колір, нарізаним тонкими смужками.

Примітка. —SВи можете скористатися відваром мангольда, але якщо він не надто темний і міцний.

Рис з майонезом

100 грам теплого рису Індіана змішують з майонезним соусом, приправляють сіллю і подають в овочеву миску, утворюючи горбок.

Рис з помідором

Підготовлений 100 грам рису з Індіани, їх змішують з двома-трьома столовими ложками концентрованого томатного пюре (див. Цей рецепт у розділі про соуси) і подають у овочевій мисці.

Рис з вершками

100 грам свіжоприготованого рису Індіана змішується з половиною децилітра густої сметани, додається бризка апельсинового соку і подається в овочеву миску.

Рисові крокети

Готується білий рис; Після приготування та гарячого додайте два жовтки, перемішайте, дайте макаронам охолонути, сформуйте та пропустіть через борошно, збите яйце та тертий сир, обсмажте на олії та подавайте в блюді на серветці, прикрашеній смаженою або сирою петрушкою на гілці. Соусник подається з концентрованим томатним соусом.

Весняний рисовий салат

Салат готується на основі салату, нарізаного кубиками огірка, маринованого в солі і без насіння і смужок перцю, все приправлене сіллю, лимонним соком і олією; Його виливають у салатник, і, утворюючи горбок, бордюр прикрашають тонкими скибочками помідора, а поверхня салату, покрита зернами рису, приготовленим до Індіани, змішується з третьою частиною трюфеля, нарізаним чимось більш дрібним ніж рис, презентація зроблена. На столі всі інгредієнти змішуються.

Оцінки. —Цей салат може супроводжуватись винегретом, приготованим з часниковою кашею з м’якоттю помідорів.

У тому випадку, якщо пояснення щодо винегрету не супроводжується, човен з соусом можна подати з вершками, розведеними апельсиновим соком; цей препарат збагачує салат вітамінами, що справді дуже смачно.

ПОЯСНЕННЯ

У всіх наших рецептах приготування рису, щоб зерно повинно бути цілим і гладким, ми завжди рекомендуємо рис Каласпара (Мурсія), вважаючи його найкращим для вод Мадрида. Ми робимо це роз’яснення як питання професійної моралі, без шкоди для інших регіонів, що виробляють рис.

Для нас усі види або класи рису, будучи іспанськими, є прекрасними, але деякі використовуються для різних препаратів та регіонів завдяки своїм водам, які краще адаптуються до їх текстури або хімічного складу.

Схожі повідомлення

Корисні рецепти, кабачки, фаршировані тунцем

Полуничне фаршироване вівсяне печиво

Сніданок, що спалює жир

Хек, домашні рецепти для схуднення

Тріска здорові рецепти для схуднення

Коржики, домашні рецепти для схуднення

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Нещодавні логіни

Найкращі методи схуднення

Мій черевний редуктор Rebotica 250мл на розпродажі!

Сироватка проти почервоніння LetiSR 30мл у розпродажі!

Ідеальна їжа, щоб тримати лінію

Переваги чорної маски для обличчя та вугільної маски

Поради щодо вправ удома

Lipograsil Slim Forte, допомагає метаболізму жирів та вуглеводів та зменшує втому та стомлюваність

Виділіть свій вигляд: мікропігментація брів та мікроблейдінг

Купуйте концентрований зволожуючий крем Embryolisse 30мл в розпродажі!

Як схуднути, не дотримуючись дієт?

Найкращий спосіб схуднути

Чи дійсно працюють антицелюлітні креми?

Важливість шкал біоімпедансу

Подбайте про своє харчування за допомогою цих корисних порад