схуднення

На відміну від того, що думає більшість людей, низькокалорійні або обмежувальні дієти не найкращі для схуднення. Насправді вони сприяють запою, збільшуючи ймовірність "ефекту відскоку". А також вони схильні до багатьох розладів харчування. Це демонструє дослідження, проведене Кафедра психології та поведінкових неврологій, Університет Алабами, який, піддавши групу мишей ситуаціям з обмеженням їжі, дійшов висновку, що обмеження калорій та стрес взаємодіють унікальним чином, сприяючи запою та що вибраний тип дієти значною мірою передбачає подальшу поведінку або розлади.

Багато "порожніх калорій"

Щоб уникнути порочного кругообігу, який тягне за собою обмеження їжі, схильність до запою та повернення до обмежень, учитель Роберто Перес Торрадо, експерт з питань харчування Міжнародного університету Валенсії, хто робить ставку на первинні продукти, які дійсно допомагають насититися і уникнути переїдання. Професор Перес Торрадо попереджає про збільшення споживання «порожніх калорій» - продуктів, що споживають багато енергії, але мало корисних речовин. Ці продукти включають оброблені продукти та продукти з високим вмістом жиру та цукру. Однак споживання 2000 калорій у вигляді фруктів, овочів та знежирених білків забезпечить зовсім інший результат, ніж споживання тих самих 2000 калорій за допомогою швидкого харчування та безалкогольних напоїв. Отже, мова йде не лише про кількість калорій, які ми з’їдаємо, а й про якість та харчовий внесок цих калорій.

За словами доктора Переса Торрадо, “для досягнення здорової втрати ваги важливо дотримуватися дієти, яка ґрунтується на продуктах з високою харчовою цінністю. У раціоні ми повинні мінімізувати оброблені та рафіновані продукти. Їх потрібно їсти "Первинна їжа" (натуральні цілісні продукти, такі як фрукти, овочі, нежирний білок, горіхи, насіння та корисні жири омега-3) для досягнення найкращих результатів. Коли ви їсте основну їжу, ваше тіло надсилає правильні гормональні сигнали, що вказують на ситість, що допоможе вам уникнути переїдання ".

Оптимізація співвідношення між споживанням калорій і витратами: чарівна паличка

Для доктора Переса Торрадо прийняття звичок здорового харчування разом із контролем та увагою до типу їжі, яку ми їмо, може бути достатнім для досягнення втрати ваги. «Важливо контролювати калорії, які ми вживаємо, але бажано приділяти більше уваги калорійному балансу та різниці між споживаними калоріями та тими, які ми витрачаємо. Щоб зменшити калорійний баланс, переважно збільшувати витрати калорій за допомогою фізичної активності, ніж зменшувати споживання їжі », - робить висновок професор Міжнародного університету Валенсії. Завдяки фізичним вправам тіло буде знаходити інші калорії для спалення енергії, використовуючи калорії з жирових запасів організму і тим самим стимулюючи втрату ваги.