Фантастичний фарширований перець в томатному соусі - це їжа нашого дитинства. Готуйте його за перевіреним рецептом кухні порталу «Жінки в місті», вам це гарантовано сподобається.

фарширований

Кульки або фарширований перець у томатному соусі - спогад дитинства. Солодкий томатний соус, смачний кулька та домашні вареники на пару. Так. Ми всі любили цю їжу. Не хвилюйтеся, підготовка проста, здивуйте свою сім’ю цією добротою.

Надихайтеся нашим перевіреним рецептом. Вам вдалося? Напишіть нам у коментарях. Надіслати фото теж? Ми будемо дуже раді. ми дякуємо.

Класичний фарширований перець у томатному соусі

  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 60 хвилин
  • Кількість порцій: 6-7

Фарширований перець

Чудовий фарширований перець у томатному соусі - інгредієнти

  • 6-7 штук зеленого перцю середнього розміру
  • для м’ясної начинки:
  • 600 г свинячого фаршу (індичка, курка)
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки дрібної вівсянки або 1/3 склянки рису (чашка 250 мл)
  • На 1 штуку меншої цибулини
  • 2 зубчики часнику (за смаком)
  • для смаку м’ясної начинки: мелений червоний перець, чорний мелений перець, сіль, безсольова рослинність (може не бути), подрібнена раска
  • для томатного соусу:
  • 1000 мл томатного пюре
  • 500 г томатного пюре (якщо у вас немає пюре, додайте томатне пюре, але пюре додасть смаку і кольору, зверніть увагу на склад)
  • 5 столових ложок олії
  • 1 середня цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • приправити соус: цукор, мелений червоний перець, сіль, 1 шматок лаврового листа
  • для загущення соусу (за необхідності): трохи соламілу, змішаного у воді

Порада для вас

Класичний фарширований перець в томатному соусі - процедура рецептів

  1. Залийте півсклянки вівсяних пластівців такою ж кількістю гарячої води і накрийте кришкою. Пластівці розм’якшуються і набрякають. Також ми можемо вибрати рис, який ми варимо в підсоленій воді. М’ясо подрібнюємо. Ми також можемо придбати його меленим.
  2. До фаршу додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і спеції за смаком. До м’ясної суміші додайте охолоджену вівсянку або рис. Дайте йому деякий час охолонути, щоб аромати пройшли.
  3. Помийте перець, видаліть стебла, всередині і насіння. З нашої партії м’ясної суміші заливаємо приблизно 6-7 перців. Я наповнив 5 штук, з решти приготував 4 менші кульки. Не всі в нашій країні люблять перець.
  4. Ми вибираємо м’ясну начинку з холодної. За потреби ми все ще можемо скуштувати. М’ясну суміш втиснути в перець. Решту залиште на кульках. Дрібно наріжте цибулю. У більшому горщику обсмажте його на олії до склоподібності.
  5. Посипте цибулю меленим червоним перцем (1 столова ложка), перемішайте, додайте томатне пюре, пюре, 2 столові ложки цукрового піску (за потребою) і лавровий лист. Смажте 5-10 хвилин, для дивовижного смаку.
  6. Влийте воду в соус (250 мл) або за потребою. Він не повинен бути ні товстим, ні занадто тонким. У киплячий соус покладіть перець, кульки і зубчик часнику. Накрийте кришкою і тушкуйте годину на м’якому кроці, періодично помішуючи.
  7. За необхідності приправте соус, загустіть соламілом. Ми можемо пом’якшити за допомогою збитих вершків. Фарширований перець в томатному соусі подають з варениками на пару (бажано домашніми), картоплею, але також з хлібом.

Підсумкова порада: Вівсяна каша в м’ясній начинці додає клітковину їжі, і вона зовсім не пахне. Якщо вони вам не дуже подобаються, готуйте фарширований перець класично з рисом. У той же час фарширований перець, приготований в томатному соусі, підійде для дієти без глютену.

Смачного.