Рисовий білок - це рослинний білок, який набув великої популярності завдяки збільшенню дієт, заснованих виключно на рослинній їжі, дієтах, де один із найбільших харчових недоліків виникає через нестачу білка, якщо він не є суворим або не контролюється спеціалістом у цій галузі. . Однак у рослинному світі ми можемо отримати доступ до незліченних поживних речовин, які споживані правильно, гарантують збалансоване та здорове харчування для веганів та вегетаріанців.
Білки складають життєво важливі органи, м’язи, тканини і навіть деякі гормони в нашому тілі. Вони розвиваються, ростуть і підтримують майже кожну частину вас. Вони також стимулюють метаболізм і збільшують його потенціал для спалювання жиру. Без достатнього споживання білка зазвичай важко схуднути, боротися з втомою, страждати від перепадів настрою та багатьох інших проблем зі здоров’ям, включаючи депресію.
ПЕРЕВАГИ БІЛКУ РИСУ
Збільшити втрату ваги
Білкові добавки, як правило, підтримують схуднення, прискорюючи обмін речовин і зменшуючи споживання їжі. Але що ще важливіше, нещодавні дослідження показують, що зокрема білок коричневого рису включає унікальні пептиди, які знижують ваші шанси набрати вагу більше, ніж соєвий білок.
Більшість людей, які намагаються схуднути, швидко зазнають невдач через брак білка. Проте протеїн у рисі, завдяки своїм унікальним властивостям, може подвоїти обов'язок, допомагаючи досягти цілей у зниженні ваги.!
Знижує глікемічну відповідь
Кожного разу, коли споживається будь-який тип поживних речовин, будь то високий або низький рівень глікемічного індексу, організм виробляє глікемічну відповідь. Простіше кажучи, харчування впливає на рівень цукру в крові, тобто рівень глюкози та інсуліну в крові підвищується після їжі, а потім повертається до рівня через пару годин.
Важливо підтримувати здоровий рівень глюкози в крові PGS (середній рівень глюкози в крові протягом двох-трьох місяців), особливо для людей, які страждають на цукровий діабет або додіабетиків, і жінок, які вагітні або намагаються завагітніти. Ось чому нам потрібно знати про стрибки рівня цукру в крові, які можуть спричинити відчуття втоми після їжі, можуть призвести до помутніння зору, запаморочення та навіть загального поганого самопочуття. У довгостроковій перспективі ці стрибки можуть призвести до підвищеного рівня PGS, що може спричинити серцеві захворювання, а також інші серйозні ускладнення для здоров'я.
Пророщені зерна, зокрема рисовий білок, були показані в багатьох дослідженнях для зменшення глікемічної відповіді.
покращує роботу печінки
Білок коричневого рису є потужним антиоксидантом. Антиоксиданти допомагають запобігти певним типам пошкодження клітин, особливо пошкодженням, спричиненим окисленням (утворенням вільних радикалів, спричинених молекулами кисню, які вільно подорожують по організму), і які можуть спричинити захворювання печінки.
Дослідження 2015 року показало, що рис корисний для запобігання певного виду окисного стресу в печінці та захисту її від травм з цієї причини. Інше дослідження, зокрема, протестувало рисовий білок і виявило однакові антиоксидантні якості в білку: "гепатопротекторні" ефекти - словом, він захищає печінку від окисних пошкоджень.
Регулює рівень холестерину
Хоча існує багато суперечливих ідей щодо належного рівня холестерину, важливо зазначити, що здорового рівня холестерину можна досягти, вживаючи дієти, багаті корисними жирами. Низький рівень холестерину насправді небезпечніший, ніж високий.
Рисовий білок - це чудовий крок до досягнення вашої мети щодо регулювання рівня холестерину. Дослідження показують, що пептиди, що містяться в білку коричневого рису, крім збільшення втрати ваги, допомагають вашій печінці синтезувати холестерин, який створюється самою печінкою та іншими клітинами організму.
Корисний для здоров’я серця та нирок
Протягом останніх кількох десятиліть у 20 столітті було проведено дослідження понад 29 000 жінок у постменопаузі, щоб виявити частоту раку, ішемічної хвороби серця та смерті. Учасники, у яких в ході дослідження розвинулась ішемічна хвороба серця (ІХС), мали на 30% нижчий рівень смертності при споживанні рослинних білків, ніж при споживанні білків тваринного походження. Більш високий рівень смертності у пацієнтів з ішемічною хворобою серця був пов'язаний з високим рівнем споживання молочних продуктів.
Ще одне довготривале дослідження (проведене з пацієнтами із хронічною хворобою нирок, "ХХН"), визначило вплив рослинних білків на білки тваринного походження. Це дослідження показало, що рослинні білки (наприклад, білок коричневого рису) пов’язані з нижчим рівнем токсинів, які часто накопичуються в крові у хворих на ХХН в результаті порушення функції нирок.
Згідно з цим нефрологічним дослідженням, при кожному 10-грамовому збільшенні споживання рослинного білка щодня ризик смерті знижувався на 14% в кінці дослідження.
гіпоалергенний і легкозасвоюваний .
Дуже мало людей мають алергію на коричневий рисовий білок, на відміну від сироватки, яку зазвичай не рекомендують людям з непереносимістю глютену або лактози.
На закінчення можна сказати, що рисовий білок є ідеальним доповненням до нашого раціону, особливо коли ми вживаємо дієту з низьким вмістом продуктів тваринного походження, крім того, його гіпоалергенні якості роблять його безпечним білком для споживання всією родиною, особливо для люди з непереносимістю глютену, що все частіше зустрічається серед чилійців різного віку.