Маленькі дієтологи Адельки та Ізабелки були чудовими інгредієнтами на кухні МІРКИ ЛЮБЕРД. Вони викликали чудовий запах різдвяних оленів душею та варешками своєї дитини. Співзасновниця дитячого центру "Щаслива бджілка" ДЕНІСА ЛІПОВСЬКА та Мірка також мали чим зайнятися, щоб відповідати кулінарному мистецтву їх дочок. Головний дегустатор Дарюско підтвердив, що різдвяне меню хоче змін - готуйте та печіть тільки з дітьми, це вам завжди сподобається. Спробуйте смачні рецепти вдома з колодами і перевіреними смаколиками з добрими язиками!

консультанта

МІСЦЕВО-ГОРІХОВИЙ ТОРТ З ГРЕЧКИ

40 г гречаного борошна
1 очищений ваніліновий сосок
щіпка морської солі
4 яйця
4 столові ложки тростинної цукрової пудри
30 г класичного тростинного цукру (його можна пропустити)
100 г темного 70% шоколаду
100 г вершкового масла
60 г пекану (будь-який)
татарський розпушувач

Обсмажте горіхи насухо на сковороді приблизно 5 хвилин. Потім, натираючи їх кухонним рушником або паперовими рушниками, ми видаляємо шкури, якщо їм потрібно. Очищені горіхи змішуємо в міксері для сухого перемішування. Розтопіть гарячий шоколад на гарячій парі.
Яйця ділимо на жовтки та білки.
Збийте яєчні білки в густий сніг разом з поступово доданим цукровою пудрою. Я також знайшов цукрову пудру з очерету. Додайте жовтки, змішані з цукром, що залишився, до розтопленої охолодженої суміші. Якщо ви вирішили порізати тушку і додати більше варення, не потрібно додавати більше цукру, якщо ви не надто солодкі. Яйця повинні бути кімнатної температури, щоб вони не згорталися. Приправте ваніліном. Додайте розтоплене масло, все злегка перемішайте. Повільно змішуйте гречане борошно, змішане з розпушувачем і меленими горіхами. Суміш повністю перемішайте до однорідності. Нарешті акуратно вмішайте сніг у суміш.
Випікати до 170 градусів у змащеній жиром формі. Не випікайте довго, близько 30 хвилин, поки дерев’яна зубочистка не перестане клеїтися посередині.