Це одне з улюблених видів м’яса на різдвяні вечері. У цій статті ви відкриєте для себе дуже здоровий і простий спосіб приготування індички.
Інгредієнти на 8 осіб
8 стегон індички
2 столові ложки рослинного масла
Нарізану цибулею цибулю
2 цибулі-порей, подрібнений
6 стебла селери
8 зубчиків часнику
1 1/2 склянки білого сухого вина
4 гілочки петрушки
4 гілочки чебрецю
2 гілки шавлії
6 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію
8 маленьких морквин
1/4 склянки цибулі-лука, подрібнений
Якщо ви все ще не впевнені, яке м’ясо приготувати цього Різдва, тут ми допоможемо вам з рецепт здорової індички. Приправте стегна сіллю і перцем. Нагрійте олію у великій каструлі. Готуйте партіями і час від часу перевертайте шматочки до золотисто-коричневого кольору з обох боків. Приділіть 15-20 хвилин на кожну партію. Вийнявши м’ясо з горщика, покладіть його на тарілку.
Додайте до каструлі цибулю, цибулю-порей, селеру та часник і перемішуйте до м’якості. Це займе у вас п’ять-вісім хвилин. Додайте трохи вина, петрушки та чебрецю. Доведіть його до кипіння. Знизити температуру і нехай вариться до зменшення вдвічі. Це займе вісім-десять хвилин.
Покладіть індичку назад в казан, додайте бульйон і доведіть до кипіння. Знизьте температуру і накрийте казан поки м’ясо не стане м’яким і не звариться а рідина зменшується наполовину. Цей процес триватиме від двох з половиною до трьох годин. Додати моркву і готуйте відкритою, поки м’якше і м’ясо не впаде з кістки (ще 35–40 хвилин). Потім ще трохи приправити сіллю і перцем.
Помістіть індичку та моркву на піднос для сервірування та зачерпніть соус до м’яса. Посипте трохи петрушки та цибулі щоб зробити його ще більш привабливим. Ви зробили це, у вас вже є тарілка. Отримувати вигоду!
Поради
Чим це супроводжувати?
Ретельно продумайте гарнір з яким супроводжувати це м’ясо. Туреччина - це легка страва, яка ідеально поєднується з вершкове картопляне пюре. Деякі смажені картоплі також можуть бути чудовим вибором для подачі поряд із цими соковитими гомілками.
- Туреччина орієнтує Вуельту і Вуельта Кампофріо
- 10 порад потурбуватися про себе також на Різдво - SPA Відпустка
- 10 порад щодо харчування, щоб пережити Різдво
- Фрикадельки з індички з рисом басмати, обсмажені з родзинками Рис Сундарі
- 10 напоїв для відгодівлі на Різдво та Новий рік Марта Дебайл WRadio México AMP