Дієтичний салат з лосося
Рецепт салату з сочевиці

Томатний горіх/мак

різдвяний

Для тіста:

200 г дрібного борошна
250 г борошна грубого помелу
40 г житнього борошна (цільнозерновий)
60 г вівсяного борошна
250 г кокосового жиру (кімнатної температури)
4,5 столові ложки еритритолу
20 г свіжих дріжджів
50 мл молока
2 столові ложки рому (або аромату)
3 жовтки
1 столова ложка сметани
1 щіпка солі
Цедра лимона, отримана з 1 лимона

Для начинки:

540 г мелених волоських горіхів (або маку)
200 мл води (лише 130 мл для горіхів)
4 столові ложки еритритолу
5 мл аромату ванілі
Цедра лимона, отримана з 1 лимона
10 dkg родзинок (або інших сухофруктів)
1 жовток

Дріжджі пропускаємо в тепле, еритритове молоко. Інгредієнти тіста (маргарин, що ризикує) змішуються з згорнутими дріжджами. Ретельно вимісити. (Якщо тісто занадто м'яке, ви можете накрохмалити його борошном плюс Toman Fiber +, а можете розпушити його нежирним йогуртом.) Розділіть тісто на чотири частини, залиште його підніматися на 1 годину, накрийте кришкою тепле місце.

Робимо начинку. (Я купив половину і половину кількості, тому зробив окремі горіхові та окремі начинки з маку.) Інгредієнти готують у каструлі, постійно помішуючи, щільніше (бо чим щільніше, тим безпечніше не тріскається при випіканні бежевого). Дайте начинці охолонути.

Підняті тіста трохи вимішують, а потім розтягують на борошняній поверхні до прямокутників товщиною півдюйма. Додайте начинку, посипте родзинками за смаком. Згорніть довшу сторону і засуньте кінці.

Булочкам дають відпочити ще 20 хвилин. Ретельно змастіть верх і боки рулетів злегка политим жовтком і наколіть зверху виделкою. Булочкам дають відпочити 30 хвилин. Випікайте в розігрітій газовій духовці при нижчій середній температурі. Температура випікання: 200 ° C