Неповторну атмосферу Різдва в нашій країні створює також аромат різдвяної капусти. У цьому є свій шарм, адже ми додаємо в нього сушені гриби, які ми збирали разом з дітьми в поїздках у лісі влітку, а також трохи вершкового масла, щоб пом’якшити смак. Я роблю цей рецепт лише на Різдво, а його унікальний аромат нагадує нам прекрасні спогади з дитинства та торішнього Різдва. Існує безліч рецептів різдвяної капусти, деякі навіть на Різдво готують зовсім інший суп. Я буду радий, якщо ти коли-небудь спробуєш наш:-).
Час підготовки: 1 година
Що нам знадобиться на 6 порцій?
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 менша цибулина
- 2 зубчики часнику
- 400 г квашеної капусти
- сушені гриби за смаком
- 10 лаврових листків
- 2 чайні ложки подрібненої раски
- цілий чорний перець
- морська/гімалайська сіль
- якісна ковбаса
- 50 г якісного вершкового масла
Гарнір:
Як ми будемо діяти далі?
1. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до оливкової олії.
2. Додайте до нього часник і квашену капусту. (Якщо у нас є домашня капуста з бочки, ми можемо заздалегідь відварити її у воді, щоб вона не була надто кислою).
3. Коли капуста виділить сік, додайте сушені гриби. Я схильний давати 2-3 жмені.
4. Залийте капусту водою, кількість води індивідуальна, залежно від того, любимо ми щільну капусту або меншу.
5. Додайте лаврове листя і приправте расою, чорним перцем і сіллю за смаком.
6. Приблизно через 30 хвилин варіння ми можемо додати до капусти ковбасу, щоб вона варилася, але не кипіла.
7. Нарешті, додайте в казан вершкове масло і, розтанувши, відкладіть капусту. Вершкове масло в капусті пом’якшує смак.
8. Подаємо картоплю з картоплею, яку ми готуємо в шкірці у спеціальному посуді. Після охолодження очистіть картопляну шкірку.
Бажаю вам щасливого Різдва та щасливого Нового року!:-)
У наших книгах ви також можете знайти більш смачні рецепти не тільки на Різдво. Можливо, підказка для чудового подарунка собі або коханій людині:
І що більше для різдвяного столу?
Пшенична каша для ідеального різдвяного сніданку
- Чи знаєте ви, що, беручи участь у конкурсі «Гармонія тіла і душі-2020», ви також допоможете Зузці? - 3 листопада 2020 р
- Швидкий лавандовий лимонад із чорницею та зеленню - 14 вересня 2020 р
- Кокосові кулі RAW: корисна закуска та десерт протягом 15 хвилин - 11 вересня 2020 р
Стаття була додана 14.12.2019 року та включена до категорії: Рецепти супів Різдво | Автор: Мартіна Куртулікова
- Порада для блискавичної вечері, повної білка Сьомга на грилі з нутом за 15 хвилин - Fitshaker
- Порада для поживної вечері вершковий грибний суп - Fitshaker
- Порада для швидкого здорового сніданку, десятої та вечері Тунцевий спред із сиром - Fitshaker
- Порада для королівської вечері домашній хліб із закваски з намазаним авокадо та бичачим оком - Fitshaker
- Порада для здорової вечері овочевий салат з капустою і тартом - Fitshaker