2 - РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА - не тільки на Різдво
Також на Різдво можна їсти здорово, нагадує фахівець
Меню напередодні Різдва складається з традиційних страв та тістечок. Іноді буває достатньо невеликої зміни, і від традиційної багатої їжі для організму прийнятна їжа з нижчою енергетичною цінністю.
Меню напередодні Різдва складається з традиційних страв та тістечок. Іноді буває достатньо невеликої зміни, і від традиційної багатої їжі для організму прийнятно блюдо з нижчою енергетичною цінністю. Картопляний салат можна зробити без майонезу, коропа можна приготувати на вершковому маслі. Крім того, ви можете використовувати майонез з меншим вмістом жиру, білий йогурт або завантажити його на меншу тарілку, радить гастроентеролог Пітер Мінарік.
Навіть під час випікання можна використовувати прості процедури, які полегшать різдвяну випічку. Якщо на Різдво хочеться уникнути надмірного та енергоємного доходу, крім розміру порцій, важливим заходом буде правильний вибір інгредієнтів. "Спробуйте знизити енергетичний вміст десертів та кількість жирів та цукру в різдвяній випічці. Ви можете зробити це, наприклад, замінивши вершкове масло якісним маргарином або підсолоджувачем".
Важливий також питний режим, який базується на мінеральній та джерельній воді. Лужна мінеральна вода також допомагає при травленні. Регулярне надходження рідини може не тільки запобігти різдвяній втомі або головним болям, але й наповнити шлунок і з’їсти менше тістечок. Освіжаючі безалкогольні напої також є частиною традиційного добробуту. Однак експерт нагадує, що не потрібно випивати всю пляшку поодинці.
Навіть низькокалорійні продукти не можна вживати в необмеженій кількості. Перш за все, дієта повинна бути збалансованою, багатою вітамінами та клітковиною, а солодке - різноманітним на розумному рівні та поєднуватися з фізичними вправами. "Їжа або напої, позначені як" легкі ", не мають ефекту схуднення, але є кращим вибором з точки зору контролю енергетичного балансу. Багато досліджень показали, що особи, які вживають "легкі" продукти, мають ефективніші результати зменшення ваги, ніж ті, хто споживає підсолоджені цукром продукти та напої ".
Жимолості POVVI без глютену
ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ
Приблизно на 100 штук: 200 г гречаного (безглютенового) борошна, 100 г цукрової пудри, 70 г рисового борошна, 65 г меду, 1 яйце, 1 частина харчової соди, 1 частина меленої кориці, 1/3 частина меленої гвоздики, 1 клітинка тертих хімічних речовин, необроблена, цедра лимона, 50 г рослинного жиру, долива: 1 клітинка замінника яєць Orgran без глютену, 30 г + 4 клітини води, 150 г цукрової пудри
Це мій власний рецепт, а медові пиріжки дивовижні! Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти разом, але переконайтеся, що борошно і цукор просіяні. Потім ти вмираєш руками - буквально «обприскуєш» жир сухими інгредієнтами (див. Моє фото в моєму блозі). До цього часу додайте мед і яйця і гнийте все разом на кухонному гачку, як хлібне тісто. Працюйте швидко, щоб тісто не перетворилося на некеровану, липку масу. Потім складіть все на присипану борошном дошку і змішайте лопатами в миски до однорідного тіста. Коли тісто готове, поставте його в холодильник на нічний відпочинок (або принаймні на 4 години).
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Візьміть приблизно 1/3 тіста і розкачайте його до товщини 5 мм на посипаній борошном дошці (не тонше, інакше опеньки будуть твердими). Виріжте з тіста стільники з формочками і покладіть їх на аркуш паперу або деко, вистелений фольгою для випікання. Принесіть їх із збитими яйцями і запікайте їх у розігрітій духовці протягом 8-9 хвилин (залежно від духовки, тому охороняйте їх під час випікання). Іноді вони запікали мене всього за 8 хвилин, інший раз це було дійсно довше.
Після випікання вийміть їх з духовки і негайно перекладіть охолоджувати на решітку. Не прикрашайте їх того ж дня, щоб глазур з сот не сповзала. Найкраще дати їм постояти до наступного дня і лише тоді прикрашати.
Збийте 1 глажку ложки Orgran, 30 г і 4 столові ложки води і просіяне, цукрову пудру на глазурі, наповніть глазур кондитерським пакетом з потрібним наконечником і можете прикрашати. Особисто я, прикрашаючи мінімум 1,5 дня, залишаю їх у повітрі і лише потім відкладаю.
Якщо також є алергія на яйця при целіакії, замініть їх у спосіб і в глазурі 1 Art Orgran замінники яєць.
Як ви можете бачити на інших моїх стільниках, я іноді прикрашаю їх шоколадними конфетті перед випіканням (НЕ ЧИЧИНА - див. Мій блог). Вони зовсім не підходять для целіакії, оскільки можуть містити лише мікроелементи клейковини.